作者：烟雨_Dime
用料
变蛋 4个
姜 1块
蒜 2瓣
小辣椒 3个
香菜 少许
生抽 一勺
醋 少许
老抽 少许
糖 少许
香油 少许
做法步骤
1、配料洗净，备用
2、姜，蒜，辣椒都切碎，方便入味
3、加入生抽，老抽，糖，醋香油一起调成姜汁
4、变蛋提前剥好，用清水泡10分钟
5、然后用刀或线切成三角形，一个变蛋切四块，摆在盘子里
6、把调好的姜汁浇在变蛋上面，稍微晃动一下，使每一块变蛋都蘸满姜汁。
7、撒上一点香菜叶作为装饰，姜汁变蛋就做成了。
8、整体效果图，欣赏一下吧！
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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