金针菇经过简单的焯水处理之后，再搭配上鲜美的蘸料，真的是特别的好吃美味呢，而且特别的清淡，过年期间如果吃腻了大鱼大肉不妨试试这道简单的白灼金针菇吧。
所需食材：金针菇：350克，小米辣：2个，香葱：1根所需调味料：生抽酱油：2大勺，蚝油：1大勺，白糖：1大勺，芝麻油：半大勺，玉米油：1大勺半
具体制作步骤：首先准备好所需要的食材并清洗干净，金针菇切去根部，小米辣去蒂切成辣椒圈，香葱切成葱花备用
锅中适量水烧开，下入金针菇焯水1分钟，捞出过凉水后挤干水分后码放入盘中
盘中放入半大勺生抽酱油，半大勺白糖，拌匀，表面撒适量葱花装饰
冷锅中倒入1.5大勺玉米油，半大勺芝麻油烧热，放入小米辣，1.5大勺生抽酱油
1大勺蚝油，半大勺白糖爆香
趁着油热，用小勺快速浇到金针菇上，吃的时候拌匀即可
所需注意的事项：金针菇焯水时间控制在1分钟左右为宜
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