人物档案：
纪文民，广东省非物质文化遗产项目（贵政山茶叶陶罐制作技艺）代表性传承人，1960年生，揭阳普宁池尾贵政山村人。1979年和父亲纪明良一起创办贵政山茶叶陶罐厂，传承祖传技艺，全面提升茶叶陶罐的生产工艺，实现制罐的规格化、标准化。
紫砂茶壶，贵陶茶罐
在中国，提起茶壶，世人都首推宜兴紫砂茶壶。而说起专产茶叶罐而出名的地方，就很少有人能脱口而出了。但，在潮汕地区的普宁，却有一个茶叶罐，制作技艺数百年祖辈相传，旧时列为“普宁四大名产”之一，并入选第二批广东省级非物质文化遗产。它叫：贵政山茶叶陶罐，虽不如宜兴紫砂茶壶一般名满天下，但是在资深茶人和老顾客的心目中，这个茶叶罐可算得上是中国首屈一指的“名牌”茶叶罐。
贵政山茶叶陶罐，产于普宁池尾贵政山村，始创历史可前溯至清朝中叶。清朝年间，随着当地人外出南洋，贵政山茶叶陶罐就已有在官埭上红头船过番出洋的历史记载。200多年来，贵政山茶叶罐一直坚持做一个器型：立锥式形体，罐肩宽，罐底窄，颈长口小，盖中内外双环形环壁形成盖中盖，盖圆顶平。另外特别之处是，此罐只选取贵政村南山及莲花山优质黏性土，罐体内壁和罐底不上釉，保存陶土的呼吸气孔。优质的黏土、特殊的器型、上釉方式和盖中盖设计，让这样一只看上去简朴无奇的茶叶罐，能贮存茶叶多年不变质。
当地流传一个故事：二十世纪六十年代，一位出南洋30多年后归国的华侨回到老家，发现当年离家时放在阁楼的两大罐茶没动过，开盖一看，茶叶干燥酥脆，保持良好，老茶经过陈化还有了更醇的茶香。
“这个故事，实有其事。关键是选的土好，配方好，宜兴的土做壶好，做罐不如我们，这里的土做罐好。历史上，最早专做茶罐应该还是我们先做的。有人说，贵政山茶叶罐是中国茶叶罐里的名牌，可以叫‘中国茶叶罐’。在中国像我们这样祖辈专做茶叶罐的，没有其他家。”纪文民哈哈一笑，虽然被认定为广东省非物质文化遗产项目（贵政山茶叶陶罐制作技艺）的第八代传承人，但他深信：比起有据可考的历史，自己的祖先早在之前就开始制陶做罐，发明了这个世代相传的茶叶罐。
技艺复兴， 贵有创新坚持
1978年，高考成绩差几分没上成大学，高中毕业的纪文民，跟着父亲纪明良一起筹办、并于1979年创办起贵政山茶叶陶罐厂。之前，贵政山陶罐业延续数百年的历史，已出现了十年的空白。自此，从19岁开始捧起做茶叶罐的陶土，纪文民就再没有放下来过，他的人生也和这个祖传茶叶罐的命运捆绑，同在时代中沉浮。
跟着父亲创业的年代，正是百业待兴的时代，贵政山人对复兴本乡的传统产业充满干劲。纪文民家的厂，最多时招了100多人，一年能烧六七十窑，那时候除了茶叶罐，粗陶制品还有几十种。勃发的消费需求从四里八乡涌来，厂里的产品供不应求。依赖大量青壮劳力的传统手工业，创业的成就里渗透着艰辛。
纪文民说做陶罐：“实在是非常粗涩的工课（意：非常艰苦的工作）”。这是份粗活，需要体力。自他记事起，自己的祖父和父亲，每天摸黑起床，一早到陶窑用脚踩陶土。脚下踩的这些这些泥土，已在泥池里洗过再经过细达300目的筛子的三遍过筛最后凝结而成。等年轻人踏着清晨五六点钟的蒙蒙天光到厂上班，一天需要的几百上千斤陶泥，已经被踩好待用。每个人面前，都有一团几十上百斤的陶泥，精壮汉子徒手揉泥，数百遍而后才能拉坯。这又是一份细活，做成一个茶叶罐，从选土、练泥、注浆、上釉、配画、烧制、打磨要经历7个阶段42道程序，每个程序都要经过一双裸手。而后，再用1200多摄氏度以上高温窑烧48小时才能出窑。每一个环节都不能掉以轻心，日复一日年复一年，炎夏寒冬不停歇。
上世纪六十年代，贵政山茶叶陶罐在上一辈人手中已经开始革新。此前茶罐注重实用性，釉面主要时稻草灰和柴火灰制成的土釉，颜色古朴单一。随着茶罐声名雀起，市场上涌现了对茶叶罐的审美需求。先辈制罐匠人，开始制作外上彩釉的彩罐，开始形成了现在很具辨识度的青、蓝、黄、红、黑五大色系的彩罐系列。并且在罐上“开窗”，辟出一块花窗状留白作画。“老一辈人画画简单，到了我这一辈，就比较精细了。”到了纪文民接班家业，踩土这样的工作已经可以由机器代替，他花更多工夫在提升茶叶罐的审美上。“我画的是乡村土画”，纪文民说自己没有专门学过画画，不过他的画因为“乡土气十足”反而很受欢迎。采访当天，他在一个普洱茶罐上创作几幅节气风景图，“那是他的粉丝定做的，指定要他画的”，纪文民的大儿子、纪家制陶技艺第九代传承人纪夏艺打趣道：“你别看罐子上的画好像简单，在纸上作画和罐上作画完全两回事，有些专业画家拿起罐子一画，画完说效果还不如我爸的呢。”
做了几十年一个样子的茶叶罐，纪文民也曾革新罐型，做过其它形状的罐子，但都没有推广成功。对此，儿子纪夏艺说：“老顾客还是认原来的罐子形状，有人做过比较，老祖宗创制的这个上宽下窄的半三角形罐型最好，这种构造形成的罐内气流循环对藏茶的保存和陈化效果更好。”纪夏艺在厂里既做罐，也负责对外市场营销，他的市场触觉更为敏感。他承认：同样的罐型别人做起来也并不难。但一模一样的罐型，别人模仿了也不能拥有这个贵政山茶叶罐的品质，他总结为关键一点：“我们的罐，硬。”
纪文民解释这个“硬”，说：“贵政山土特别好，我们用别地方的瓷土来做茶叶罐子，质量都没这里的土好。陶土品质很关键，只有贵政山的土才烧得起这个罐。另外，我们的陶土配方和釉面配色都是祖传秘方，包括入窑烧制控温都很讲究，这样的重要环节，都要自己人全程要跟进。”纪夏艺举起茶盘里的一个茶壶，说这是用贵政山陶土请潮州做壶师傅制成的，以烧茶罐的高温烧制而成，“这样的茶壶，茶渣放里面半个月，茶叶都不会发霉，而普通的茶壶，不过一周就会发霉，这就是超高温烧制的特别之处。”
虽然罐身改用彩釉，茶叶罐肩的釉面，纪文民依然坚持采用传统上釉方式。“罐身用的是非化工原料无毒的釉彩，罐肩这里还是用稻草柴火灰烧的釉。提取这种釉很麻烦，要经过舂、碾、洗，洗出釉彩再来上色。工序很复杂，但这也是这个罐子品质的一个保障，没法省工夫……我们做的东西代表贵政山，质量必须有保证。”纪文民说。
传承祖业， 贵在信念坚守
在传承祖传技艺的基础上，纪文民进一步加强生产茶叶陶罐的工艺和贮藏茶叶的传统功能性，还将茶叶罐提升到实用美观兼具的工艺品水平，既保留传统优势，又实现了工艺突破和创新。因此，深受茶客追捧。
好景不长，全靠手艺和需要大量劳力的传统制陶产业，继续感受年代的风雨。“80年代中期这个行业就很不好做，不是因为竞争多，而是这个这个活太苦了，太吃力了，年轻人没什么人愿意来做。厂里请人很难，主要靠自己做。”那时候，全民经商热在风头火势上，当地不少人外出打拼做生意。祖父把手艺传给纪文民的父亲和几位叔叔，叔叔们学了手艺，但因为有更好的发展机会，都不再做罐了，叔叔的儿子们，也没人传承从事这门手艺。但纪文民没有选择外出，他的原因有三：一则在乡里凭手艺还能过活，二则，外面也不一定有什么更适合自己的机会，三则，还是对自己的行业有兴趣，想继续做好。
“这些年我也没正面问过他到底为什么坚守在老家，这下问出来了，还是有兴趣的啊？！“纪夏艺接话。
“没有兴趣，这么苦的活儿也是很难坚持的。”纪文民笑着说。
“确实，要说我们家的祖业能守到现在，真是全靠我爸这些年的坚守。”纪夏艺满怀感触。在90年代最难的时候，同村选择做茶叶罐的人廖廖无几，青年劳力纷纷外出。纪夏艺14岁被父亲拉到厂里开始学习做陶。16岁，他忍不住了，决然离家。纪夏艺说起自己当年的心态：“一天到晚，捏的都是一个样的罐，多闷啊。夏天烧窑，背后放一桶茶水，流的汗比茶水还多；冬天拉胚，手冻的只能不断浸到温水里取暖……又苦又闷啊。“纪夏艺去外头去闯世界，选择化妆品生意，选择与自家古老的祖传行当完全相反的一个时尚行业。
“也不是非要传男不传女，这个活，女孩子是干不来的，家里的女婿也没有人感兴趣。“纪文民说。早早把大儿子拉到厂里干活，儿子却选择更早去自立门户，纪文民对儿子的“叛逆”没说什么。
“没有反对，也许是想我在外面好好闯一闯。”纪夏艺这一闯，就是10年。在这10年里，纪文民经历了行业的衰退期，也不曾生出离心，继续坚持做罐。
坚持慢慢得到回报。坚守品质和传统技艺的纪家贵政山茶叶罐，拥有一批忠实的用户，消费者遍及潮汕地区、港澳台和东南亚等地，也成了当地政府名产礼品，还成了不少企业、单位送礼的选择。有意思的是，清明节也是他们的一个销售高峰。因为一到清明节，许多潮汕华侨回家祭祖，总会来寻这个茶叶罐，买几个带回南洋。“我这个罐，很多华侨回乡就会来找的。”
此后，贵政山茶叶罐外观专利申请成功，“贵政山茶叶罐”和“贵陶”也被注册成商标，这个古老的茶叶罐有了一个在新时代的品牌身份。
2010年，闯荡了10年的纪夏艺回家。2009年，贵政山茶叶陶罐制作技艺入选广东省第三批非物质文化遗产项目，纪文民获代表性传承人称号，纪夏艺为后备传承人。2017年，第十三届中国（深圳）国际文化产业博览交易会（简称“文博会”），纪文民创作的贵陶茶叶罐《潮风》获得“中国工艺美术文化创意奖”金奖；2018年，第十四届文博会，纪夏艺创作的贵陶茶叶罐《潮风》获得“中国工艺美术文化创意奖”银奖。
家业长青，贵有接班人
祖传的传统技艺还在传承，有一些新的变化也在进行。用脚踩泥早已成为历史，机器代替了低效率的人工，柴火窑被更先进控温的气窑代替，纪夏艺和自己的弟弟接替了父亲拉胚做罐做盖的工作，同时也把对外交流和市场推广的重任扛了起来。纪文民每天还是五点多起床，他更多的工作在画罐上，完成自己的粉丝订单。在需要进行市场推广和对外交流时，他把儿子推到了前台。
作为第九代传承人，纪夏艺对于祖传茶叶罐的发展，脑子里有更多点子：他筹办贵政山茶叶罐博物馆，四处收集上百年历史的老罐子；他与艺术界人士交流，提供茶罐给画家即兴作画，制作受年轻人喜欢的漫画陶罐；他积极参加当地政府组织的非遗文化交流活动 ……
不过，更多时间他琢磨着把传统罐型的工艺美术水平提升，他到潮州找陶瓷师傅拜师学艺，计划把潮州其他民间艺术特色融入自家的茶叶罐。
纪夏艺说，现在他考虑更多的是怎么做出精品，才能不浪费家乡这些珍贵有限的陶土资源。他希望政府能有相关政策来保护这些陶土。同时，他也希望有关部门能保护厂里的柴火烧老龙窑，作为时代的见证，将其与当地学校宣传非遗和传统文化教育生动结合起来。针对市场上出现以次充好的假冒贵陶产品的现状，他考虑建立自己的宣传渠道和溯源体系，让贵政山茶叶陶罐的粉丝能买到真正好品质的茶叶罐……
“我爸完成了坚守的任务，没有他的守，就没有我们今天的传承。”纪夏艺说。
在纪文民这一代，于巨变的年代能不随波逐流，一直守护自己的使命和坚守一颗匠心，殊为可贵。在纪夏艺这一代人，面临瞬息万变的市场考验，既要看好祖传招牌，又要谋取与时俱进，实是又一次淬炼。
贵政山茶叶陶罐，这个传奇的茶叶罐，就这样见证这一代代人的奋斗和守护，数百年流传不断。
来源：时代潮人
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