立春悄然之间来了，茫然间，立春就过去了。依稀记得爸妈打电话叮嘱我立春要注意身体什么的，还有几天才放假，早上想起来立春买的食材没有吃完，就随便做了一个春卷做早餐，吃着突然想起来以前在家爸妈给我做的春卷，因为当时爸妈在家卖早餐，爸妈做的春卷味道真的是超级好吃。
现在在外工作，吃到了很多不同的春卷，不同的地方有各种不同的口味，在我吃过的春卷种类中，最喜欢的是大蟹春卷，来看看我吃过的几种春卷，你吃过几种呢？
第一种：普通春卷
用家常菜包进春卷皮，可以是热菜，也可以是凉菜，然后煎至金黄，酥酥脆脆，咬一口还有一点菜汁，简直不要太幸福。满满都是家里的味道，做早餐和晚餐，主食都是极好的。
第二种：莆田春卷
顾名思义，是一种地方特色的春卷。相对来说就是春卷馅的不同，口味的不同了。把猪肉，香菇，胡萝卜切丝切丁，然后和泡好的粉丝一起炒，包进春卷皮，煎至金黄。浓浓的香菇味包含着肉味和粉丝的柔劲，一口下去仿佛就是一个地方的特点，还有脆脆的胡萝卜，真的是好吃。
第三种：大白菜肉丝馅
将大白菜和猪肉切丝炒，然后包进春卷皮，或煎或炸，普通的菜馅是浓浓的家常味，在早餐摊做容易买到的，或者当做夜宵的主食，简单易做又好吃，实在推荐。
第四种：大蟹春卷
这可是我最喜欢的春卷了。用韩国烧酒蒸制出来的蟹肉，加上青绿豆芽，包裹在春卷皮里煎制，咬一口下去，鲜美香甜的蟹肉味穿插着青绿豆芽，混合着酸辣酱调味，真的是说不出来的好吃，韧性十足，在酒席上做主食绝对是好吃又有面子。过一段时间犒劳自己总会给自己做一盘。
第五种：湘宾春卷
爆炒的肉丝和大白菜，韭黄搅拌均匀，包裹在自己做好的面皮中，放入五分熟的油锅炸出来是湖南的特色春卷。炸出来的春卷外皮更加酥脆，一咬就是轻微的“咔嚓”声，混合好吃的菜馅，很有特色的小吃。
第六种：越南春卷
越南春卷就不同于中国国内春卷了，首先外皮就是用稻米所制的米皮来包裹，內馅会经常用虾肉，猪肉和一些当地蔬菜为主。由于地方的特色，越南春卷也是清淡为主，肉馅也会制作的十分新鲜清淡，炸好的春卷也会经常蘸酱实用。吃起来也是一种独特的口味，接受性还是较强。
想到好多种春卷又让我不禁想在放假的时候回家吃吃爸妈做的或者自己买来食材制作了。吃遍各种美食是每个吃货的梦想，我倒是想吃遍各地春卷。欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
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