民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众生命安全和身体健康。尤其在此前疫情居家封控期间，食品物资安全更牵动着广大市民的心。近年来，检察机关坚持“四个最严”基本要求，助力严把从农田到餐桌每一道防线，严厉打击了一批危害食品安全案件，全力守护“舌尖上的安全”。
每年的6月7日是“世界食品安全日”，今年主题是“食品更安全、身体更健康”。让我们一起看看到底是哪些不安全食物在危害着我们的身体健康，练就火眼金睛，警惕食品安全风险！
一、有毒、有害减肥食品
小美
我发现有一款减肥糖果，有梅花、猫头、菠萝、皇冠各种颜色和形状，吃了后不用节食、运动便可直接“躺瘦”，每天一粒，一个月就能瘦十多斤呢！他们家还有胶囊、巧克力、咖啡、奶茶饮料等，品种很丰富！
哪里会有这种好事？正常的处方药物都不一定有这个效果，很有可能是添加了“西布曲明”等有毒、有害物质。小心最后“躺瘦”没享受到，直接“躺”进医院了！
检察官
小美
啊！果然来源不正的东西不能乱吃，我可得提醒我的小姐妹们别上当，我把线索给你，你们快查查！
典型案例
2018年7月至2019年3月，被告人韩某某、洪某某结伙雇佣他人，先后生产添加西布曲明的“瘦身咖啡”，同时制作销售网站、虚假防伪二维码等，并通过网络渠道销往全国各地。其间，韩某某负责购买西布曲明、咖啡粉等生产原料，监督减肥咖啡的生产。洪某某负责销售和资金管理。韩、洪二人销售金额达830万余元。另查明，2018年1月起，被告人余某某明知国家禁止在境内生产、销售和使用西布曲明，仍多次从他人处购进后向韩某某出售，非法经营数额达210余万元。
2019年11月，法院以犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处韩某某有期徒刑十五年，剥夺政治权利三年，罚金一千万元；判处洪某某有期徒刑十二年，剥夺政治权利一年，罚金七百万元；以犯非法经营罪，判处被告人余某某有期徒刑三年，并处罚金。判决已生效。
该案入选2021年最高人民检察院、国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局落实食品药品安全“四个最严”专项行动典型案例。
检察官解读
“西布曲明”作为一种中枢神经抑制剂，其服用后可能会产生血压升高、心率加快、厌食、失眠、头晕、肝功能异常等副作用，给人体健康带来严重危害。早在2010年，原国家食品药品监督管理局就宣布在国内停止生产、销售和使用“西布曲明”制剂和原料药，并在2012年将其列入《保健食品中可能非法添加的物质名单》。根据法律规定，“西布曲明”属于“有毒、有害的非食品原料”，非法制售添加该类成分的减肥食品，依法构成生产、销售有毒、有害食品罪。
TIPS
爱美之心人皆有之，但更要注意减肥方式方法。饮食有节、起居有常、劳作有序的生活方式至关重要，在合理减重同时更要锻炼健康体格。
二、注水牛肉
刘大爷
前几天看到新闻上在说注水牛肉的事情，说这是一种伪劣产品，能帮我说说到底怎么回事吗？
是这么回事，市场上有个别不法商贩在生牛屠宰前用心脏插管等方法强行给生牛注水，增加肉制品重量，形成注水牛肉。
检察官
刘大爷
食用注水牛肉有风险吗？
是的。注水导致肉制品营养遭到破坏，更容易滋生细菌，食用后有健康风险。
检察官
刘大爷
生产、销售注水牛肉有什么法律后果吗？
注水牛肉是一种伪劣产品，生产、销售注水牛肉，是一种违法行为，构成犯罪的，还要追究刑事责任。
2017年至案发期间，赵某某收购某屠宰加工有限公司，经营活牛屠宰、牛肉加工、销售。赵某某为牟取非法利益，组织、指使贾某某等工人在屠宰活牛过程中，采用水管插入牛心注水的方式，增加牛肉重量，再进行屠宰、加工。上述注水牛肉经赵某某组织，由其子女赵某甲、赵某乙等人分销至某农贸市场。经查，赵某某等人生产、销售注水牛肉共计80余万公斤。
2019年7月，法院作出一审判决，以犯生产、销售伪劣产品罪，判处被告人赵某某有期徒刑十五年，剥夺政治权利三年，并处没收个人财产；判处赵某甲、赵某乙、贾某某等多名被告人有期徒刑十二年至一年六个月不等刑期，并处罚金。判决已生效。
该案入选2022年检察机关惩治制售假冒伪劣商品犯罪典型案例。
检察官解读
一些不法商贩为牟取非法利益，在生牛屠宰前用心脏插管等方法强行给畜禽注水增加肉制品重量，属于《刑法》第140条生产、销售伪劣产品罪中的“掺杂掺假”行为，该行为不仅大大降低肉制品的营养价值、使肉制品更易腐败，甚至还会造成病原微生物污染，引发食物中毒，长期食用存在较大潜在健康风险。
TIPS
那在市场购买肉类食品时，该如何辨别是否注水呢？建议做到以下三点：
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➤ | 一检，看是否有《检验合格证》，确保肉类制品质量； |
| ➤ | 二看，观察牛肉颜色，正常牛肉摆放一段时间后颜色会逐渐变深，但注水后的牛肉颜色浅，表面油亮度更差一些； |
| ➤ | 三摸，用手压一压牛肉，看看是否有多余的汁水渗出，凹陷回弹是否及时。 |
三、不符合安全标准
的桶装水
张大哥
最近我买的这个桶装水味道好像有点不太对劲，没有以前那种清爽的感觉。
近年来假冒桶装水的违法行为时有发生，个别不法商贩甚至直接用过滤的自来水假冒名牌桶装水，这种水可能细菌严重超标，你可一定要多加重视。
检察官
张大哥
那我怎样才能买到放心水呢？
在选购桶装水时，要去正规商超，选择正规品牌，要注意仔细检查桶身的生产标识和防伪码等信息。
2019年至2020年间，申某某、魏某某使用纯净水过滤器具、灌装设备私设水厂，使用地下井水灌装桶装水，通过加封防伪标识、封条、封盖等方式假冒某知名品牌纯净水，并销售给经营桶装水超市的被告人张某某、徐某某等人，销售金额达100万余元。被告人张某某、徐某某等人明知上述情况，仍对外销售，销售金额达21万余元至2400余元不等。被告人郑某某等人为牟取非法利益，将用于桶装水封口的假冒知名纯净水品牌商标标识出售给申某某等人，销售金额为22万余元至5万余元不等。
2022年1月，法院以犯生产、销售不符合安全标准的食品罪、销售不符合安全标准的食品罪、销售非法制造的注册商标标识罪，分别判处申某某等人有期徒刑三年六个月至拘役六个月不等刑罚，并处罚金。判决已生效。
桶装饮用水的质量安全问题备受关注，经对本案扣押的桶装饮用水检测，铜绿假单胞菌严重超标，这可能引发中耳炎、胸膜炎、流行性腹泻等多种疾病，对人体身体健康造成严重危害。上述灌装桶装水致病菌严重超标，依据法律规定，可认定为“足以造成严重食源性疾病”，属于“不符合安全标准的食品”。
TIPS
消费者应通过正规渠道购买桶装水，比如拨打合格桶装水官方订水热线进行订购，选择有品牌授权的配送员配送入户，切莫因贪一时便宜购买到劣质有害水，给身体健康带来潜在风险。收到水后，用户应当及时对水桶、标签、封口和水质进行仔细查看，提高自身安全意识。
四、诈骗圈套里
的保健食品
蒋阿姨
我最近看到有个老年人免费旅游的活动，说是还能请专家给我们免费问诊呢！
蒋阿姨，天下没有免费的午餐，很多诈骗团伙就是用这种方式来骗老年人去购买高价保健品呢，很多老年人上当后不光被骗了钱，购买的假冒伪劣产品更是对身体健康造成了严重影响。
看来我以后要提高警惕意识了，身体有问题还是要去正规医院检查和诊疗啊。
典型案例
2011年5月，被告人陈某某注册成立多家公司，以老年人为主要对象进行保健食品销售。2016年，陈某某引入“平台旅游会销”模式，销售人员以免费旅游的名义将老年人骗至销售平台。陈某某通过安排员工冒充知名医学专家进行门诊咨询、假冒医务人员进行虚假检测、伪造检测报告，虚假宣传公司销售的免疫球蛋白等保健食品能够预防和治疗心脑血管疾病、癌症肿瘤、糖尿病等，以及购买产品享有国家补贴等方式，使被害人相信自己有高患癌风险，须服用该产品预防，从而使被害人高价购买保健食品。至2018年案发时，陈某某组织、领导犯罪集团实施诈骗活动，诈骗金额达1100万余元。
法院以诈骗罪判处被告人陈某某有期徒刑十四年，并处罚金人民币八百万元。其他被告人被判处有期徒刑十二年六个月至一年二个月不等刑期，并处罚金。
该案系2022年最高法、最高检联合发布危害食品安全刑事典型案例。
检察官解读
随着生活水平的提高，老年人“花钱买健康”的观念逐步深入人心。一些不法分子抓住老年人这一保健需求心理，先采用免费体检、“专家”义诊、免费旅游等方式吸引老年人参与，再通过虚假诊疗、伪造检测报告、夸大宣传保健品功能等手段，向老年人高价销售保健品，达到骗取财物目的。通过营销保健品诈骗财物，不仅侵害当事人的财产权益，甚至还会延误正常诊疗，危害生命健康安全。为进一步保护老年人合法权益，根据中央政法委和最高人民检察院的工作部署，上海市检察机关目前正在开展“打击整治养老诈骗”专项行动，坚决维护市场正常经济秩序，切实保护老年人合法权益。
TIPS
当身体健康出现状况时，建议广大人民群众到正规医院进行检查与治疗，切莫听信所谓“免费体检”产生的结果，依赖不法分子推销的保健品，致使耽误治疗时机。同时，对于那些宣称具有治疗或者辅助治疗作用的保健品宣传口号也应提高警惕，若遭遇类似骗局，及时保存证据，向相关部门反映，维护自身合法权益。
供稿 | 上海铁路运输检察院第三检察部
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