俗话说“无酒不成席”，在我国无论是亲朋欢聚，还是工作应酬，亦或是红白喜事，都少不了用酒来助兴，有句俗话叫做：“怪酒不怪菜“！传统的“小酒怡情”文化，在人们心中根深蒂固，而这背后隐藏的问题，却没有引起人们的足够重视，这就是过量饮酒---伤身！
现实中，的确有不少人就是因为饮酒过度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝脏受损。 甚至酒精中毒身亡的也屡有报道。
姜黄的功效与作用
可活血，止痛，化瘀，行气，通经，祛风，护肝；用于血瘀气滞，胸胁刺痛，经闭腹痛，腹中肿块，跌打肿痛，酒后头疼等症。
姜黄主治
现代药理研究，姜黄有抗炎、抗菌、抗胃溃疡、抗肿瘤、利胆作用；还有降血脂、降血压、抗早孕、抗血凝与抑制血小板聚集作用；能保护胃黏膜，保护肝细胞，降低酒后宿醉头疼现象。
姜黄提取物——姜黄素
姜黄素一般从姜黄中提取出来，其有效成分比姜黄高出许多。
食用一定量的姜黄素能减轻饮酒后胃部和肠的不适，解宿醉。其次姜黄素对化学性肝损伤有辅助保护功能，酒精肝属于化学性肝损伤的一种，是长期饮酒引发的，长期服用姜黄素会对酒精肝有较好的治疗效果，能够整体提高人体的免疫力，防止肝纤维化。
近几年来，各种强调功能性和健康益处的饮料在相对低迷的软饮料市场中脱颖而出，成就了不少百亿单品。而当今主流消费群体的生活方式中，熬夜、饮酒、夜宵等伤肝行为背后也孕育着成就明星产品的机会，具有保肝护肝功效的姜黄饮料或许就是下一个百亿单品。
▎以保肝护肝为卖点，姜黄饮料在国外已经大展身手
Ukonno Chikara「姜黄之力」是在日本最成功的品牌之一，其产品以“对化学性肝损伤有辅助保护功能”为主要卖点，适合工作紧张、身体疲乏、经常应酬和吸烟饮酒人士饮用。在2004年上市初始就获得了巨大成功，年销售达到1亿瓶。2015年，该产品也打入了中国市场，开始被越来越多的国人认识和接受。
▲ Ukon no Chikara「姜黄之力」
ARYA是美国加利福尼亚州的一家以姜黄素为研发中心的公司，随着姜黄影响力的逐渐扩大，该公司于2016年6月推出了名为“ARYACucumin ”的饮料系列，每种风味都具有特定的功能需求，譬如能量和免疫力等。
▲ ARYA Cucumin 姜黄气泡水
Temple Turmeric推出了新的姜黄醋饮系列，试图开创另一种类型的姜黄饮品。该系列除了去年发售的纯火滋补，还添加了绿色碱化剂和白姜黄排毒。
▲Temple Turmeric姜黄醋饮
Qimin公司在泰国推出的白茶姜黄饮不含人工香料、色素和防腐剂。添加姜黄素以减少患癌症的风险，降低胆固醇，防止阿尔茨海默病。
▲Qimin白茶姜黄饮
除了包装食品饮料之外，星巴克也于不久前在英国推出了一款姜黄拿铁（也叫Goldern Milk“黄金牛奶”），将香醇的的牛奶、姜黄及香料结合后倒入浓咖啡而制成。据称，这是一款可以燃烧脂肪、帮助减肥的咖啡，并提议健身爱好者可以将其加入到他们的饮食计划中。
在去年，姜黄拿铁就曾席卷欧美咖啡店，英国《卫报》曾报道称，“从悉尼、旧金山再到英国，各地的咖啡馆里都能看见它的影子”，堪称“2016年度饮料之选”。
▎姜黄，进击的功能性食材
姜黄进入人们的生活已经长达数千年，在其主要产地印度科钦地区，姜黄是当地人制作咖喱的基本配料，姜黄素就是从姜黄的根里提取的。根据Google 发布的《2016 饮食趋势报告》，姜黄在过去5年里的搜索量增长了300%。
近年来，随着研究人员对姜黄素的不断研究，姜黄素被逐步证实具有抗炎症、护肝解酒、抗氧化、预防老年痴呆等多种功效，人们逐步意识到了到它广阔的市场前景，于是姜黄素开始崭露头角。姜黄所具有的保肝护肝、抗炎抗氧化等功效对于当代城市化生活中的中国消费者而言非常有价值。
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