每年过年的时候，是草莓上市的时候，这个季节的草莓稍微贵一些，价格一般都在十元以上。无论是在水果店还是超市，都摆出了不少草莓，个个红彤彤的，看起来特别的诱人。我是非常喜欢吃草莓的，喜欢它独特的香味，喜欢它酸甜可口的味道，所以每年这个季节也都要买上几斤草莓尝尝，仿佛提前把春天吃进嘴里一样。
草莓水分含量高，香甜多汁，在给人们带来舌尖美味的同时，还能为我们的身体提供多种营养成分。草莓中含有丰富的纤维素，维生素C，铁，钾等矿物质营养。所以在这个季节吃上一些草莓是很不错的，可以帮助缓解干燥，补充水分，而且可以促进肠胃蠕动，帮助消化。今年草莓的价格感觉比往年便宜一些，早上刚买的12一斤，记得前几天还是15块，18块一斤，这两天反而降了不少，于是我便买了二十块钱的带回家。没想到格外甜。
由于草莓的特殊结构，表面是不平的，有许多小坑，这就使得草莓表面的细菌和农药残留很难清干净，所以草莓好吃，清洗很麻烦。有的人直接将草莓用水冲一冲就直接吃了，这是非常不可取的，用清水冲洗，相当于没洗一样。有的人家里有果蔬清洗剂，但是对于草莓也是不适用的。因为草莓的皮很薄很脆弱，如果用果蔬清洗剂，那么势必需要反复搓洗，在搓洗的过程中会破坏掉草莓的表皮，这样很容易造成二次污染，因此清洗草莓一定不要使用果蔬清洗剂。那么我们该如果清洗，才能使草莓又干净又不受损呢？下面就来跟大家分享正确方法，一起来看看吧~
【材料准备】草莓，食用碱，面粉，清水，大碗
1、碗中加入适量的清水，水量要可以没过草莓，尽量多一些。然后加入1勺食用碱，并且搅拌至容易。食用碱呈碱性，并且碱性比小苏打强，对于去除农药残留的效果比小苏打和食盐都好。
2、将草莓放入水中。这里需要注意的是，草莓的表皮很容易破，因此我们在放的时候动作要轻。有的人习惯在清洗的时候将草莓顶部的草莓蒂去掉，其实我们最好不要去，因为很容易将草莓肉弄破，脏东西会污染到草莓。
3、继续往草莓中加入1勺面粉，面粉具有很好的吸附作用，可以将草莓“毛孔”中的脏东西吸附出来。
下手将面粉搅拌均匀，然后静置8分钟，让草莓在水中充分浸泡，使农药残留和脏东西自动跑出来。
4、将脏手倒掉，用清水反复清洗2-3遍，直到清水变得清澈。这时我们也可以看到草莓被洗得非常干净。
草莓的表皮很脆弱，受到磕碰很容易擦伤，而漏出的果肉很容易腐坏滋生细菌，不适合长期保存，因此我们在买的时候尽量不要一次买太多，吃多少买多少最好。如果我们买多了，一次吃不完该如何保存呢？
1、如果是已经洗过的草莓，当时吃不完的，那么我们需要将草莓表面的水分彻底擦干，然后用保鲜膜包好，或者是放到保鲜盒密封好，放入冰箱的冷藏室进行保鲜，这样可以保存2-3天。注意保存草莓要保持在10度以下。
2、如果是没有洗过的草莓，那么我们需要将有破损的草莓挑出去，避免污染到其他的草莓。然后将草莓放到塑料袋或者是泡沫箱内，注意轻拿轻放。然后放到阴凉通风的地方进行保存。
,我是小茉莉，又到了吃草莓的季节，趁着新鲜不妨尝一尝。草莓好吃难清洗，今天跟大家分享了草莓的正确清洗方法，今后在吃草莓的时候不妨注意下。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
