你会因为一个人,一件事,一部电影,一本书对一个城市产生执念,想去看看他走过的路,书里的风景,电影里的场景,打卡故事情节中出现的地方。

正宗重庆小面的简单家常做法(自制一碗重庆小面)(1)

看过电影《风犬少年的天空》后,就一直想去重庆看看,喜欢上重庆人后,就更想去重庆了。

之前做过一个中国前十大城市的人口统计,那时才发现原来重庆是我国人口最多,面积最大的城市(原谅我把之前的地理知识原封不动的还给老师了)。

而现在是疫情防控时期,想去重庆吃一碗重庆小面,去军哥书屋、去抗战遗址博物馆、去重庆工商大学都变成了奢望。

正宗重庆小面的简单家常做法(自制一碗重庆小面)(2)

似乎可以实现的只有给自己做一碗地道的重庆小面了。

食材清单:面条、猪肉、料酒、酱油、老抽、蚝油、菠菜;面汤配料:蒜、花椒粉、五香粉、辣椒油、生抽、熟花生、熟芝麻、葱、盐。

1、葱蒜切好备用;

2、五花肉切末;

3、锅中油热加入肉末翻炒,加入料酒,酱油,老抽,蚝油;

4、所有面汤调料加入碗中;

5、水烧开,加入面条煮熟;

6、盛2勺面汤放入面汤碗中;

7、把菠菜烫熟,将菠菜、面条、花生、肉末放入碗中;

正宗重庆小面的简单家常做法(自制一碗重庆小面)(3)

步骤也很简单,自制的一碗重庆小面也能缓解对重庆的执念,待到疫情褪去,一起去重庆温馨缘面馆,吃一碗重庆小面,可好?

正宗重庆小面的简单家常做法(自制一碗重庆小面)(4)

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