海带汤鲜香味美，那炒海带你吃过吗？同样是非常美味的一道家常菜。用海带和肉来搭配，口感有点脆口带着滑嫩，味道鲜香，吃起来特别过瘾。下面我就来分享这海带炒肉要怎么炒才好吃，感兴趣的朋友不要错过哦。
1、海带清洗干净后切小块或者切丝、肉切片、姜切丝、蒜切片、辣椒切片。
2、肉要先腌制一下，加适量的盐、鸡精、生抽、油和淀粉搅拌均匀备用。
3、把海带焯水，水沸腾后再煮10分钟后捞起沥干水分。
4、热锅冷油，油温6成热下肉片炒至没血色，大概8成熟就可以起锅备用。
5、锅内余油留用，下蒜片和姜丝炒出香味，下海带翻炒2分钟，把肉片和辣椒倒进去一起翻炒。
6、加盐和生抽调味，只要辣椒一断生，加点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘。
海带焯水时一定要煮久一点，要不会不好吃。
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