近些年，“三高”等慢性病发病率迅猛增长据统计，我国高血压患者近3亿，糖尿病患者已达1亿，血脂异常人数已超1.6亿，而这三种疾病与日常饮食密切相关很多人被告知要控制饮食但是到底怎么吃才能科学健康？怎么吃对治疗有帮助呢？不同的疾病对饮食的要求又是什么？，我来为大家科普一下关于三高应该吃什么食物?以下内容希望对你有帮助!
三高应该吃什么食物
近些年，“三高”等慢性病发病率迅猛增长。据统计，我国高血压患者近3亿，糖尿病患者已达1亿，血脂异常人数已超1.6亿，而这三种疾病与日常饮食密切相关。很多人被告知要控制饮食。但是到底怎么吃才能科学健康？怎么吃对治疗有帮助呢？不同的疾病对饮食的要求又是什么？
今天，小编就将高血压、高血脂、高血糖患者的饮食要点一一罗列，希望能对大家有帮助~
高血压饮食
科学治疗高血压，要从生活习惯、饮食方式、心理因素、药物治疗等多方面综合性出发。其中，饮食因素是高血压患者最容易忽略，也是最容易改正的因素。
高血压饮食有“三忌”
①控制高胆固醇饮食血管阻力、血液流量是决定血压高低的主要因素。长期进食高胆固醇食物，多余的脂肪、胆固醇不仅会造成血液粘稠，降低血液流量，也会堆积在血管壁，诱发动脉硬化，增加血管阻力，促使血压升高。
②限制食盐量饮食过咸是高血压的重要风险因素之一。食盐摄入过多，会导致血管管腔变细，血流阻力增加，血压升高。同时也会加重肾脏负担，造成排钠障碍，升高血压。
③忌易兴奋饮食咖啡、浓茶、烟酒、辛辣等饮食都会引起神经兴奋，可能加重内脏负担，导致血压升高。
吃对饮食，控压护血管
饮食中的动物脂肪、胆固醇含量高、钠盐过多，钾钙过少、蛋白质较差、饮酒过多等都是高血压的诱发因素。如何从膳食上辅助改善高血压？
①少盐少油健康成人的食盐摄入量应控制在5g/天，高血压患者尽量控制在3-5g/天，如果高血压、糖尿病并存，食盐摄入量不超过2g/天。我国居民食用油的摄入普遍超标，应控制在20-30g/天，同时控制动物内脏、肥肉、鱼籽等高胆固醇饮食。一般每天鱼虾吃5口，鸡鸭吃3口，猪羊吃1口左右即可。
②补钾排钠“十个高血压九个高盐”，也就是钠摄入过多。钾可以促进钠的排出，软化血管，从而帮助降低血压。适当补充紫菜、银耳、香菇等富钾食物可以辅助预防、控制高血压。
③优质蛋白辅助降压补充优质蛋白，可辅助改善血管通透性，有利于平稳、降低血压。因此，日常一味强调素食也是不可以取的。
推荐：鸡肉
鸡肉富含精氨酸，是保持血压稳定的第一饮食。一方面，它能辅助清除血管斑块，扩张血管，起到调节血压的作用；另一方面，精氨酸能在体内转化成一氧化氮，舒张平滑肌，降低血管的外周阻力。
高血脂饮食
血液中的胆固醇或甘油三酯偏高，都被称为高血脂症，它对身体的伤害是隐匿的、逐渐的、全身性的。血液粘稠、血流减缓，会加快动脉粥样硬化的形成，一旦血管堵塞，不仅会影响器官工作，还可能危及生命。
三大误区要避开
高脂肪饮食
高血脂人群每天摄入胆固醇不超过300mg，脂肪代谢或运转异常都会引起血脂升高。五花肉、排骨、肥牛、肥羊等肉类其实隐藏的脂肪量很高，可占到食物总量的60%，不宜多吃。
坚果虽然可以辅助控制血脂，但不宜食用过多，一小把即可，因为松子、腰果、瓜子仁等坚果中的热量及脂肪含量较高。
烹饪方式
烹调方式错了，食物再好，血脂也降不了。即便日常首选橄榄油、山茶油、亚麻籽油等“健康油”。但饮食上喜煎炸、小炒，食用油的量并没有减少，血脂也得不到改善。
对于高血脂人群，应尽量少用油，烹调方式多选蒸、煮、汆、凉拌，将每天的食用油控制在2勺之内。偶尔想吃五花肉时，篦出油脂，加点红曲米，更健康。
食物摄入量
谷物、水果、糖类等碳水化合物是人体不可或缺的营养来源，但若是长期摄入过多，碳水化合物也会转化成糖原储存在肝脏，甚至转化成脂肪，导致血脂升高。
多吃天然“控脂药”
适当多喝水
高血脂患者的血液黏度高，血流速度减慢，血小板会在局部沉积，易形成血栓。日常适当多喝水，可以改善血液循环。
适当多吃深色蔬果
新鲜蔬果不仅富含维生素、叶绿色等多种营养素，也是膳食纤维的主要来源。它能阻止肠道吸收并排出多余的胆固醇、重金属等有害物质，辅助降低血脂，改善血液环境。
推荐：香菇、苹果皮
香菇富含烟酸，每天食用90g，即5朵左右，可辅助降低胆固醇、甘油三酯，起到调节血脂的作用。
苹果皮含有苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，可以阻止肠内的胆酸重新被吸收，起到降低胆固醇的功效。因此，炖肉时可以加些苹果皮，而且加热后的苹果皮抗氧化成分会大幅增加，对血脂、血管健康都有非常好的帮助。
高血糖饮食
相对来说，饮食对糖尿病的影响更为明显，稍微不注意，很可能出现血糖不稳定、升高的现象。而且糖尿病的并发症可多达100多种，危害更甚，吃对饮食尤为重要。
不同的食物，升高血糖的能力有所差异。低升糖指数的食物，食用后血糖升高较缓、较弱，更适宜糖尿病患者。那么，糖尿病患者如何选对饮食？
主食怎么吃？
谷物为主，食物多样化，平衡膳食，建议：每天摄入谷薯类食物250-400g（生），其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。
◎ 低升糖指数（<55）
燕麦片55、小麦面条47、通心粉45、甜玉米55、番薯54。
◎ 中升糖指数（55-70）
白米饭56、全麦面包69、高纤维面包68、马铃薯56、米粉58。
◎ 高升糖指数（>70）
玉米片（早餐谷类）84、白面包70、烤马铃薯85、炸薯条75。
水果怎么吃？
膳食指南：健康群体每天应摄入200-350g新鲜水果。但一些水果糖分较高，GI（血糖生成指数）也有差异，糖尿病人得区别对待。
◎ 低升糖指数
食用量200g-300g/天。GI值如下：苹果36、梨36、橙43、桃28、樱桃22、葡萄26、香蕉53、奇异果52等。
◎ 中升糖指数
食用量100g/天。GI值如下：菠萝66、芒果55等。
◎ 高升糖指数
食用量≤150g/天，如西瓜的GI值为73。
脂肪类食物能吃吗？
肌肉含有大量的胰岛素受体，是重要的控糖途径，所以蛋白质是必不可少的营养素。但部分人会因为动物蛋白热量较高只吃素食，反而容易导致胰岛素受体下降，形成II型糖尿病。
因此，饮食应荤素搭配，少吃但不能不吃，同时科学运动，锻炼肌肉。
饮食注意：
①食用油每天不超过25ml，多用植物油炒菜；
② 坚果类每天不超过20g；
③ 瘦肉不超过2两，肥肉少吃；
④ 膨化食品、人造奶油少吃为妙，点到为止；
⑤ 油炸食品、动物内脏、浓烈的肉汁肉汤尽量不要吃。
来源： 吉林12320
