作者：林乡
用料
金针菇 120克
剁椒 三十克
蚝油 二十克
生姜 五克
大蒜 五克
小葱 两根（切葱花）
醋 适量
做法步骤
1、金针菇切掉根部
2、用手撕开冲洗干净
3、热锅给水大火烧开。
4、水开了下金针菇
5、用一个大点的容器装一半的凉白开水
6、金针菇大火烧开一分钟关火
7、捞出来放入装有冷水的容器里泡凉
8、生姜，大蒜，葱切碎装小碗里。
9、热锅
10、给油烧至八成热
11、关火把热油淋入生姜大蒜葱碎的碗里上面
12、加入剁椒
13、加入蚝油
14、加入醋
15、用筷子拌匀
16、淋入金针菇的上面就可以了
17、上桌吃咯
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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