夏天到了，对热汤面已经没有胃口，那就为家人做一碗冰冰凉凉的冷面吧…… 没有按照传统冷面的做法，自己按照家人喜欢的口味做的酸汤，很美味，很爽口呢……
By 天蝎麻麻
用料
- 西虹柿 2颗
- 大葱白 一段
- 番茄沙司 20g
- 盐，糖 适量
- 荞麦面 200g
- 黄瓜，胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 鸡蛋 1颗
- 熟芝麻 少许
- 火腿肠 1根
做法步骤
1、将西红柿表皮切十字，用开水烫一下，去皮切丁，大葱白切末备用
2、锅内少许油烧热后，倒入西红柿丁和葱末煸炒至出沙……
3、加入适量番茄沙司继续煸炒
4、再加入适量的盐，糖和清水，炖煮10分钟
5、用筛网过滤出熬制好的番茄酸汤……
6、过滤好的番茄酸汤放冰箱冷藏（我是前一天晚上提前做好酸汤放冰箱冷藏的哦）
7、煮荞麦面……
8、煮熟的荞麦面捞出过凉开水
9、将荞麦面放入盛有酸汤的碗中，放入一些黄瓜丝，胡萝卜丝，番茄片，汆烫好的西兰花，几片火腿肠，再撒上一些熟芝麻……
10、一碗番茄酸汤冷面就做好啦…… 美味又开胃哦……
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