又到了吃菠萝的季节了，怎么能错过酸酸甜甜的菠萝饭呢
By 李小巧
用料
- 菠萝 1个
- 糯米 一碗
- 大枣 50克
- 枸杞 25克
- 葡萄干 50克
- 白糖 5大勺
做法步骤
1、将菠萝轻微去皮，洗净
2、糯米提前两小时泡好，葡萄干、枸杞、大枣（可以去核）洗净待用
3、菠萝从中间一分为二（我卖的是大个的，小个的可以砌去三分之一）
4、将菠萝肉挖出
5、盆里放两勺盐
6、将提前泡好的糯米放到蒸锅了蒸25分钟（米饭要蒸熟）
7、将蒸熟的米饭倒入盆里加白糖、枸杞、葡萄干、大枣、菠萝肉进行搅拌
8、将搅拌好的馅料装入菠萝槽中，锅里放水，锅开后，蒸10分钟即可
9、打开锅盖，酸酸甜甜的味道扑鼻而来，菠萝饭就做好了。
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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