夏日炎炎吃啥好？
如果你想有效率的减肥，老老实实按照21天食谱来，既简单又高效。
对于正在保持体重、不想发胖的姑娘们，咱们可以根据季节、地区，开发更多好吃又不长肉的食材、吃法。
一年四季，吃新鲜的、时令的东西，不仅对健康有好处，也是对生活的一种追求。
夏天肯定要吃瓜啦，除了冬瓜、苦瓜，丝瓜也是瓜类中有一定营养价值的。
煮汤、清炒、清蒸都可以，香嫩软糯，容易煮熟又好吃。
普通丝瓜，南北方都有
丝瓜还分南北？丝瓜现在很常见，但它是唐朝末年才传到中国的，人家的原产地是印度。
来到广州后，发现这里的丝瓜和北方看到的完全两个模样，一种长得圆圆的，一种有棱角、皮很硬。哪种瓜才是丝瓜，南方人北方人又有得吵了。
原来丝瓜有两种，一种是普通丝瓜，南北方都有种；一种有棱丝瓜，又叫广东丝瓜，南方比较多见。广东丝瓜还有个名字，叫胜瓜，因为“丝”粤语近似“输”，不吉利……
虽然外形不一样，但两种丝瓜的营养差别不大。
广东丝瓜，又叫胜瓜
减肥能不能吃丝瓜？丝瓜的含水量高，每100克含水量94.1克，热量比很多蔬菜都低。
所以，挑丝瓜的时候我们通常拿在手上看看重量是否够沉，沉的丝瓜水分多，比较新鲜。
丝瓜含有蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钾、钙等营养素。
维生素B族可以促进新陈代谢，将糖类转化成能量。膳食纤维也能促进肠道畅顺，预防便秘。
丝瓜含有的皂苷，有止咳化痰的作用。
不过，丝瓜的很多营养成分相比我们21天食谱中推荐的蔬菜，还是比较低的。
1、苦的丝瓜不要吃
很多人都觉得夏天吃苦对身体好，其实人的味蕾对苦味特别敏感，并不是没有原因的。
因为很多苦味都有毒。
丝瓜属于葫芦科，含有葫芦素类生物碱，这是它们苦味的来源，其中一种葫芦素I的毒性比较大。
2、不要生吃丝瓜
丝瓜含有比较丰富的植物粘液和木胶质，会刺激肠胃，但煮熟可以去除这些物质。
什么人不能吃丝瓜？在中医的理论里，丝瓜属于甘凉，会建议孕妇、体内虚寒、腹泻者少吃。
分享三道夏季丝瓜低醣菜丝瓜瘦肉蛋花汤
材料：瘦猪肉50克、丝瓜半根、鸡蛋一个、盐少许
做法：
1、瘦煮肉切片，丝瓜削皮滚刀切块，鸡蛋打散。
2、锅里放水，水煮开后放肉片，再一次煮开后，再多煮三到五分钟，之后放丝瓜。
3、第三次水开后，慢慢均匀绕着倒入蛋液，关火，放盐调味即可。
丝瓜蛤蜊汤
材料：丝瓜半根、蛤蜊带壳250克、葱1根、姜1片、盐少许、芝麻油少许
做法：
1、蛤蜊一定要提前淡盐水泡吐沙，丝瓜去皮切块。
2、丝瓜很容易熟，所以要先煮蛤蜊。蛤蜊放水中，大火煮滚后马上放丝瓜，煮至蛤蜊开壳后，加入小葱、姜粒，最后加一点点盐，几滴芝麻油就可以了。
双椒木耳炒丝瓜
材料：青椒红椒各半个、黑木耳5克、丝瓜1根、大蒜1颗、盐少许、椰子油5-8毫升
做法：
1、黑木耳提前泡发，去蒂撕小朵；青红椒切片；丝瓜削皮切滚刀块。
2、热锅放椰子油，先放蒜片，再放丝瓜块，炒一炒后放青红椒和黑木耳，放盐再快速翻炒半分钟左右就可以了。
珞宁来个小总结
丝瓜是夏天的时令蔬菜，水分含量高，清热解暑。它含有蛋白质、维生素B1、B2、膳食纤维等，有一定的营养价值。
但比较21天食谱中的蔬菜，丝瓜的各种营养成分还是相对较低的。正在减肥的姑娘们，老老实实吃食谱是最有简单高效的方式。
减肥结束，正在过不发胖的生活的妹子们，时令食材和新鲜做法开发起来哈。欢迎和我分享！
资料来源：
好食材研究团队《史上最完整1000种全食物营养大图鉴》
珞宁为朋友们打Call布鲁克林21天减重食谱昨天关于玉米的文章，有位姑娘留言如是说。
“有句话说的很对，科学在发展，知识体系不断更新，几年前对的，今天可能就不对了。两年前生老大时医生还推荐红糖水呢。今年生老二，医生就不让喝红糖水了。不过生老大坐月子期间喝了不少阿胶红糖水，再后来的日子里，大姨妈真的规律了许多，我还一直以为是红糖水的功劳。”
图片分享来自当当
嘿嘿，阿胶红糖更多是安慰剂呀。时代发展快，咱们都得与时俱进。
当然，最重要还是选择适合自己的！
减脂餐的图片分享来自当当，坚持每天留言继续打卡，按食谱吃已经瘦了20斤！
图片分享来自当当
不少朋友问21天食谱的食材从哪里买，我的首页橱窗有一部分，大家可以去看看。
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