材料：牛肉、土豆、面条、盐、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蚝油、洋葱、葱、蒜，我来为大家科普一下关于土豆牛肉炒面的做法?以下内容希望对你有帮助!
土豆牛肉炒面的做法
材料：牛肉、土豆、面条、盐、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蚝油、洋葱、葱、蒜。
牛肉冷水浸泡30分钟活水洗净切小丁加入盐，糖，老抽，料酒。
拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟。
土豆切小丁泡入清水中。
往锅子里倒油（油量略大）烧至温热下入腌制好的牛肉丁炸酥。
油温略高些可以迅速的让牛肉脱水。
所以炸制的时间不要太长。
辅料炝锅。
倒入土豆丁炒匀。
加入生抽和蚝油兑少许清水煮几分钟。
面条下熟直接从锅中捞出盛入土豆锅中炒匀调味。
最后倒入牛肉丁炒匀即可。
