冬季寒冷干燥,燥气最易伤的就是肺。近期一旦有个感冒咳嗽的,都让人非常担忧。因此,这个冬季养肺还是很必要的。其实,生活中有很多食物可以养肺、清肺。老郭就给大家推荐几种:

一、雪梨

【清肺指数】:★★★★★

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效。

用冰糖炖梨,就可以润喉养肺,有效清洁呼吸通道。

想要清肺润肺可以选择这十种食物(这七种食物强力清肺)(1)

二、银耳

【清肺指数】:★★★★★

银耳又称白木耳、雪耳等,素有“菌中之冠”的美称。

银耳味甘、淡,性平,无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

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雪梨汤——清肺化痰

1.准备适量的银耳,用凉水浸泡1个小时,泡发以后去除黄色的硬根,再剪成小块,银耳一定要用凉水泡发,口感才会清脆,用热水泡出来比较绵软,而且不容易出胶。

2.准备雪梨一个,去除梨核再切成片备用。冰糖30克放入碗中,再加入适量的桂花酱,雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香,再准备适量的米酒备用。

3.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花,煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ,转为小火炖煮1个小时左右,做银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

4.1小时以后银耳羹已经起黏,汤羹浓郁,这时候把米酒倒进去,让酒糟的香气和银耳羹充分融合,这道晶莹剔透的银耳羹就做好了。

三、山药

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【清肺指数】:★★★★

山药含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,还有一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

四、百合

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【清肺指数】:★★★★

百合中有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

推荐:百合蜜

60克百合洗净晾干,拌进30克蜂蜜中,隔水蒸20-30分钟。

高温下蜂蜜的营养会受到很大的破坏,小健建议,在百合蜜出锅晾至常温后,不妨根据自己的口味再酌量添加一些蜂蜜。

新鲜百合粘液质丰富,最适合做百合蜜,干百合在入蒸锅之前,要先泡发再沥水晾干。

五、白萝卜

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【清肺指数】:★★★★

白萝卜性甘平辛,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

六、荸荠

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【清肺指数】:★★★★

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜。

而且荸荠可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。近年研究还发现荸荠中含有一种抗病毒物质,可抑制流感病毒。

七、柚子

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【清肺指数】:★★★

柚子性味甘寒,含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

来源: 约见名医

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