又逢女生节
一道温润滋补的红枣银耳汤
送给美丽的你
红枣银耳汤食材：银耳、枸杞、红枣
调味：冰糖
1、准备一大朵银耳，放入凉水中浸泡，时间约2个小时，避免使用热水、温水，因为会导致发粘、营养流失。
2、银耳浸泡好之后，去除根部硬蒂，然后切成块，大小要均匀，另外还有红枣、冰糖、枸杞、百合等等。
3、现在开始熬制，准备砂锅一个，依次放入银耳、红枣、冰糖、枸杞，加入适量的开水，然后盖上锅盖，锅开转成小火，慢炖一个小时。
枸杞一般选择后放，因为我这砂锅不大，为了避免烫伤，索性一股脑全放进去了，正确的做法，应该是临出锅前10分钟放枸杞。
4、大约一个小时，先关掉火源，然后小心地打开看一看，银耳已经炖得非常软烂，胶质满满，炖银耳不能着急，小火慢炖才是精髓，拿勺子舀起来，又黏又糯就可以了。
5、冰镇之后的味道更佳，汤汁黏稠香甜，现在是大暑节气，给家人炖上一锅银耳羹吧，除了能补充消耗的水分，还能喝出好气色，真是一举两得。
除了红枣银耳汤当然还有
南瓜银耳汤食材：南瓜 枸杞 银耳
做法：先将银耳去蒂撕成小块，放进锅中，炖到银耳软烂出胶质，再加入南瓜和枸杞，把南瓜炖到软烂，出锅五分钟前加入冰糖调味。
苹果银耳红枣汤食材：苹果 红枣 银耳
做法：先将银耳去蒂撕成小块，连红枣一起放进锅中，炖到银耳软烂出胶质，加入苹果，炖到苹果变软即可出锅。
紫薯银耳汤食材：紫薯 红枣 银耳 红糖
做法：先将银耳去蒂撕成小块，连红枣一起放进锅中，炖到银耳软烂出胶质，加紫薯和红糖炖10分钟左右即可出锅。
雪梨银耳羹食材：雪梨 红枣 银耳
做法：先将银耳去蒂撕成小块，连红枣一起放进锅中，炖到银耳软烂出胶质，，加入雪梨炖10分钟左右即可出锅。
南瓜银耳桂圆羹食材：南瓜 红枣 银耳 桂圆
做法：先将银耳去蒂撕成小块，连红枣、桂圆一起放进锅中，炖到银耳软烂出胶质，再加入南瓜炖到软烂即可出锅。
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