牛奶作为一种能补充营养的乳制品，在我们日常生活中扮演着十分重要的角色。牛奶中的矿物质种类丰富，除钙、镁、钾、铁等阳离子和钋、硒、氯等阴离子外，还有微量元素碘、铜、锌、锰等。
目前市面上的牛奶品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。看着五花八门的牛奶，你肯定会这样想：
想减肥，直接选脱脂牛奶！
补钙首选高钙奶！
成长牛奶这名字一听就是为孩子量身打造的！
加了红枣枸杞的牛奶，肯定更营养，味道也更好！
以上这些想法几乎全是错的，其中的好几种牛奶甚至都是“假的”！到底怎么选适合自己的牛奶呢？一篇为大家详尽科普吧~
如何从配料表挑牛奶？
正常来说，挑选牛奶时配料表越短越好：最好只有“生牛乳”这一个，配料表越长说明添加剂越多。
看蛋白质含量：国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准是纯牛奶蛋白质含量≥2.9g/100ml，低于这个值，就算是“假牛奶”了。牛奶蛋白质含量高一点，自然质量会更好，但对于一杯奶来说，2.8%还是3.3%只意味着1克蛋白质，只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已，所以选择权在你。
看碳水化合物：碳水化合物在5左右就比较合适。牛奶脂肪含量高一些，意味着它的风味、口感明显改善。一杯脱脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只减少4克，只相当于1/3汤匙的烹调油，其实在一天当中来看，起不到明显的瘦身作用。
认养一头牛 低脂纯牛奶
专为低脂需求打造的牛奶，成分只有纯生牛乳，3.3g优质乳蛋白，相比同品牌全脂牛奶减脂66%。
伊利 舒化奶/低脂牛奶
专利*LHT乳糖水解技术打造的0乳糖舒化奶，让大分子变小分子，营养细化更好吸收。低脂亲和好吸收，自然清甜口味，营养无负担。
盒装、瓶装和袋装怎么选？
包装不同，表示牛奶的杀菌条件不同，保质时间和储藏条件也不同：
薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏条件下48小时内使用，而盒装奶可以在冷藏室放7-10天。枕袋装奶可以常温放40天，方盒装奶可以常温放8个月。一般来说，冷藏的奶更能保持新鲜牛奶的营养和口味品质。
认养一头牛 A2β酪蛋白纯牛奶
10000：2000：1匠心甄选A2β-酪蛋白纯牛奶，来自纯种A2型奶牛，里面含有脯氨酸，更亲和消化系统，有助营养吸收，非常适合孩子喝。
Theland纽仕兰 4.0g蛋白质钻石版 全脂纯牛奶
来自纽仕兰库克山的营养高密，100%生牛乳搭配4.0g/100ml蛋白质，刷新营养新高度。
有机奶值得挑选吗？
有机产品或绿色食品需要从饲料到饲养方式饲养环境全程遵守相关生产规程，它们的安全性高得多，相应的抗生素和农药残留都很少，基本不会使用激素，等等。这样，对小宝宝的安全是非常有利的。因为宝宝的肝脏没发育成熟，解毒能力比成年人差，特别是对抗生素会比较敏感。
对此，这类产品的生产成本会更高，产量却更低，相应的价格也会稍高一些。但有机并不意味着营养含量更高，也不代表风味更浓厚，因为没有任何添加剂，所以味道更自然，不会有发甜、粘稠和浓香的丝滑感。
认养一头牛 娟姗纯牛奶/牛乳
“国宝级”娟姗奶质地醇厚、入口香甜顺滑。每100L娟姗奶含有3.8g乳蛋白和120mg钙，营养物质含量高，密度高于普通牛奶。超欧盟品质，好奶就应尽情与家人分享。
羊奶比牛奶更有营养？
首先，从营养成分上来看，牛奶和羊奶其实没有太大的区别。
《中国营养成分表（2002）》中营养成分数据显示，100g羊奶和牛奶的主要营养成分如下：
其次，羊奶中的蛋白质和牛奶中蛋白质相似度很高，所以对牛奶蛋白过敏的孩子通常也会对羊奶蛋白过敏。羊奶和牛奶之间不存在鄙视链，大家视孩子的接受程度和自己的钱包厚度酌情选择。
法国 德亚Weidendorf 有机纯牛奶/牛乳
法国原装进口的低脂高钙有机奶，1.4g/100ml低脂肪，120mg/100ml原生高钙，3.3g/100ml高蛋白质，多种营养元素，不使用人工激素，尽情享受一杯优质好牛奶。
澳洲 NEPEAN RIVER尼平河 零乳糖牛奶
澳大利亚原装进口尼平河零乳糖牛奶，采用澳洲先进乳糖水解技术，能细化牛奶中的营养物质，促进肠胃吸收，安抚消化系统。高钙高蛋白，营养更丰富。
即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说，什么都不加的纯牛奶最好。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必越俎代庖，替代其他食品。
今天的科普知识大家都记住多少了呢？觉得有用的话记得文末点赞点在看哦~
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