枸杞叶配猪肝滚汤：不仅味美汤鲜，而且能清肝明目，特别适合孩子
很多人都知道枸杞子的营养价值高，中国膳食指南里说，常食枸杞能美容养颜，延缓衰老。
其实，枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子差，中国膳食指南指出：枸杞叶除了有枸杞子的全部营养外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等功效。
今天我们就用枸杞叶来煲一道汤，养颜明目味道鲜美，做法非常简单。
详细做法步骤告诉：
第一步：把新鲜的猪肝500克，放入清水里浸泡一下，泡出猪肝里的血水。
把新鲜的枸杞叶摘下来，枸杞的梗用刀切段，不要丢掉，可以煲汤用。
把枸杞叶清洗干净。
猪瘦肉500克，切片。
粉肠切段。
猪肝已经泡好了，切片，
把猪肝，瘦肉，粉肠腌制一下：放入适量的料酒，姜丝，
少许食盐，一勺玉米淀粉，适量的生抽，
用手抓拌均匀，腌制15分钟，
第二步：砂锅中加入清水，把枸杞梗放入，盖上盖子，大火烧开。
水开后，把枸杞梗捞出，
把腌制好的猪肝，粉肠，瘦肉放入，边放边搅拌开，
煮开后，上面有一层白色粉浮沫，用勺子撇去，
加入适量的食盐，把枸杞叶放入，
用筷子搅拌均匀，肉片煮熟后，就可以享用了，
这样的靓汤，非常鲜，而肉质鲜嫩，营养美味，实在是难得。
枸杞叶煲汤，多见于广东一带，比如深圳，潮汕一带。
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