第六章 分析说明对象的特征
第一百一十二课 分析说明对象的内部特征
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有的事物的特征显露在外部，也有的事物的特征表现在内部，即本质特征，如性质、功能、成因等。
例如《死海不死》一文，写海中“无鱼无草，以及不会游泳的人不会被淹死”的表面特征，揭示了“死海咸度很高”这一本质特征。
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韭 菜
①韭菜——百姓的家常菜。然而，又有多少人研究过韭菜有哪些了不起之处呢？
②“野火烧不尽，春风吹又生”，是形容小草有顽强的生命力——只要根在，仍能长出新叶。而韭菜也能与小草媲（pì）美，这是为什么呢？有些人终于找到了韭菜根尚存，叶依旧的蛛丝马迹。原来，韭菜的根长着不大明显的鳞茎，鳞茎里贮藏着许多营养物质，源源不绝地为韭菜提供生命的保障，就是把韭菜的叶子割下来，它的新叶也会很快长出来。另外，韭菜也是蔬菜中的老寿星，它可以生长多年而不死亡。韭菜种下三四年后，虽然老株有些衰老，但重新移植，它仍然会长得很旺，甚至产量也不会下降。这是很多蔬菜望尘莫及的——很多蔬菜只能是一年生。（韭菜是一种多年生草本植物。）它为什么能一种而生多年呢？这也与它根的本事有关系。
③韭菜不仅有旺盛的生命力，而且营养物质十分丰富。韭菜是我国一种特有的蔬菜。它味道鲜美，四季可食，素有“蔬菜之荤”的美称。这是为什么呢？是因为韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C和较多的胡萝卜素、核黄素等营养物质。韭菜的叶、根、种子都可作为药用，有很高的药用价值，也是因为韭菜里的营养物质丰富。例如，韭菜含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动，防止大便干燥，预防肠癌，均有好处，韭菜的功效也不可小视，可增进人的食欲，还能补虚散瘀（yū）、活血、解毒等。总之，韭菜非同小可，对人的作用太大了。
④这就是韭菜。无论它旺盛的生命力，还是它丰富的营养物质，都会让人为之惊叹不已。
［本课解题］本文介绍了韭菜的内部特征，即本质特征，韭菜这一主要特征是生命力极强，营养物质十分丰富。
［精辟讲解］本文分两部分介绍了韭菜的特征。第②自然段介绍了韭菜的生命力，第③自然段介绍了韭菜营养物质十分丰富。这两方面都不是韭菜这一物的外部形态、方位等，而是韭菜的内部的实质，因此，本文是介绍韭菜的内部特征，即本质特征。其具体特征，第③自然段的首句这一过渡句也已经明显地表达出来了。
本课思考题
1.第②自然段“而韭菜也能与小草媲美”的含义是什么？
答： 。
引点：结合语境看上文。
2.第②自然段横线上用了 说明方法，作用是 。
引点：用蛛丝马迹比喻原因，把原因比作蛛丝马迹。
3.第②自然段括号里用的是 说明方法。
引点：“某某是什么”指出了事物的本质属性。
4. 第②自然段横线上“根的本事”是什么本事？
答： 。
引点：注意语境看上文。
5.第③自然段“韭菜是我国一种特有的蔬菜”指出了“某某是什么”，这是下定义的说明方法吗？为什么？
答： 。
引点：参照第3思考题，对比第②自然段括号里的句子回答。
6.第③自然段横线上“这”指的是 。
引点：依上文，揣摩词的指代义。
7.把第③自然段横线上“都”字删掉好吗？为什么？
答： 。
引点：“都”字表示总括的意思。
8.结尾的作用是什么？
答： 。
引点：注意“这就是”这一词语，结尾段对韭菜的本质特征作了进一步说明。
9.用横线画出一个过渡句，并说出第②自然段和第③自然段段意：
。
引点：注意有的过渡句起承上启下作用。“承上”往往是上段段意；“启下”往往是下段段意。
10.从哪两个方面可以看出韭菜有旺盛的生命力？
答： 。
引点：捕捉文中关键语句回答。
参 考 答 案
第一百一十二课
1.韭菜能像小草一样，只要根在，仍能长出新叶。 2.打比方 生动形象地说明了有些人终于弄清了韭菜根尚存，叶依旧的原因。 3.下定义 4. 长着不大明显的鳞茎，鳞茎里贮藏着许多营养物质，源源不断地为韭菜提供生命的保证。 5.不是。因为这句话没有对韭菜的本质特征作规定性的说明，没有揭示出韭菜的根本属性。 6.味道鲜美，四季可食，素有“蔬菜之荤”的美称。 7.不好。因为“都”字在这里表明韭菜的叶、根、种子全部可作为药用，没有一样不可作为药用的，对“全部”的肯定更强。删掉“都”字表示肯定意思相对淡薄，不符合说明文语言的准确性。 8.总结全文，深化中心。 9. 韭菜不仅有旺盛的生命力，而且营养物质十分丰富。第②自然段段意：韭菜有旺盛的生命力。第③自然段段意：韭菜营养物质十分丰富。 10.根在，仍能长出新叶；生长多年而不死亡。
指导老师张士连
作者简介：张士连，74岁，曾经是一名军人，七十年代初复员转业到油田，原吉林油田井下作业工程公司特车队政工干事。现为吉林省作家协会会员、士联作文公益教育促进会会长，2000年从企业内部退养后，致力于辅导中小学生语文（作文与阅读）。期间，整理、总结、创新了“作文八种结构法”，获得了国家专利。继《士联作文教学》《中小学语文现代文阅读教程》（上、下卷）《话题作文与阅读》（上、中、下卷）《阳光童话林》《作文早入门》之后出版的第六部著作。目前新出版的中小学阅读读本共20多万字，分为“情真意切散文篇”、“写人叙事记叙文篇”、“引人入胜童话篇”、“观点鲜明议论文篇” 四个部分。关于本书的定位，诚如作者所言：“本书既是文学读物，又是作文导航。在指导读者读写要点与读后答题的同时，教你读与写。
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