我们都知道一句古话：民以食为天。饮食在我们每个人的生活里占据着重要的地位。贬到哪吃到哪的苏轼不仅发明了大名鼎鼎的东坡肉，还有东坡豆腐、东坡鱼等东坡系列名菜；作为中国现代伟大的文学家、思想家和革命家的鲁迅先生，在大多数人的印象中是“横眉冷对千夫指”的严肃形象，殊不知鲁迅先生也是一个妥妥的“吃货”啊！在鲁迅的作品中可随处寻觅到食物的踪迹，如《社戏》里的罗汉豆、《风波》里的梅干菜、《祝福》里的清炖鱼翅、《孔乙己》里的茴香豆等等。从中可知，哪怕是赫赫有名的文人，也离不开对美食的魂牵梦萦呀！在黄磊的《炊烟食客》同样也表达了作者对美食的追求和向往，同时将一道道美食化作了故乡的味道、儿时的回忆和人生的感悟。
作者在书中提及了江南地区众多佳肴，如狮子头、玫瑰酱、水蜡烛、八宝菜等，这些菜品光是看名字就已经让人垂涎三尺了，其次，这些名字也让人感受到江南地区所蕴含地独特的雅致韵味，让人联想到江南地区婀娜多姿的倩影、青砖黛瓦的街巷和吴侬软语的腔调。到现在我终于明白江南地区为什么自古以来就是文人墨客流连忘返、恋恋不舍的原因了，毕竟在这里生活，就连饮食都是一种美的享受，其它就更不必说了。
除了很“江南”的美食，还有作者对人或事物最终转化为一种嗅觉和味觉。坦然说，作者在书中说的美味佳肴我一道都没有品尝过，然而关于故乡的滋味却深深勾勒起我记忆里的味道。作为一个根系扎实在南方地区的我来说，汤才是我们餐桌上最为常见也是三餐上最为频繁的佳肴。汤就是南方人解身体上万病、补营养的良剂，感冒发烧、喉咙咳嗽、安胎坐月子等，皆有特定的汤可对号入座。我是一个不爱喝汤的南方人，儿时的时候少不了母亲的顿顿责骂，为此，每次喝汤我都要在母亲的“威逼”下喝下一碗又一碗的良剂。记得上高中后，回家的日子变成了一个月一次，汤就少喝了。因此，每次回家后，母亲就更要煮汤了。我记得有一次回家是傍晚了，那时候母亲在熬猪骨汤，里面有黄芪、薏米、莲子、红枣、胡萝卜、猪骨，本来就是一道很常见的汤，不知为何，那次的汤是我喝过妈妈煮过的最好喝的汤。后面，就再也喝不到那个味道了。
如今，离家已经五年有余，回家的次数变成了一年一次，母亲依旧会在我回去的时候煮汤，然而我再也不用母亲的“威逼”下喝汤，而是自觉地喝上一碗又一碗，而母亲煮的汤，更是一次比一次怀念无比。
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