说起玫瑰花，大家再熟悉不过了，花朵娇艳幽香是爱情象征，受到众多年轻人的青睐和追捧，更是求婚示爱必不可少的利器。但是除了这些，它还能做成好吃的鲜花饼。今天就为大家分享这种饼的做法。
玫瑰饼
原料：
面粉500克，白糖300克，鲜玫瑰花，猪油，水各适量，八角一个，食红素少许(也可不用，就是在饼上印花用的)。
制作方法：
1.将300克面粉加入150克猪油，在案板上擦制成油酥面团。将另外200克面粉加入50克猪油，100克水，搅拌均匀后，揉制成水油面团，盖上湿纱布醒15分钟。
2.玫瑰花用冷水漂洗干净后，去蒂留花瓣，用50克白糖搓擦成蓉，再与熟面粉，白糖拌和均匀后加入猪油制成馅料。
3.按水油面与油酥书面6:4的比例，水油面包油酥面擀皮，卷筒，切剂，然后包入馅料后按成圆饼，然后用八角蘸上食红素，盖在上面即成饼坯。
4.锅置火上，锅内加入适量猪油，小火烧制油温达到四成热，将饼放入慢慢的浸炸，炸至饼浮起时改用中火，带饼皮变硬，不再浸油时即可出锅装盘。
此饼特点：色泽纯白，香甜可口，松酥掉渣，老少皆宜。
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