饺子是我们北方隔三岔五就会吃的主食,有肉有菜,不但营养好,还很好吃。要想饺子好吃,只要皮薄馅鲜,那绝对的就会很受欢迎。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(1)

周末赶集,看见卖茴香苗的,2块钱买了一把,回家包饺子最好吃。茴香苗是营养很丰富的一种蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,具有健胃行气、促进消化、止痛抗菌等功效。它的味道清香,还可以增进食欲,夏天胃口不好,可以吃一些茴香苗,就明显改善的厌食情况。茴香苗含铜较丰富,能促进机体的黑色素原转变黑色素,可让头发乌黑。茴香苗好处这么多,也是我家很喜欢的一种蔬菜,包饺子多汁清香,味道鲜美,来尝尝吧。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(2)

材料:面粉,肉馅,茴香苗,葱,姜,盐,酱油,花生油。

做法:

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(3)

1,茴香苗买的时候要买嫩一些的,洗净控干水分。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(4)

2,肉馅加入葱,姜,盐,酱油,花生油拌匀,再把切碎的茴香苗放入。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(5)

3,把茴香苗充分和肉馅拌匀,饺子馅就调好了。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(6)

3,面粉加入水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(7)

3,把面团揪成小剂子,擀成中间略厚边上薄的饺子皮。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(8)

4,包入馅料,馅料的多少可随意。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(9)

5,捏紧口,只要不漏馅就可以了,饺全部包好。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(10)

6,锅里多放一些水,烧开,把饺子煮上,用勺子轻轻搅动浮起,盖上盖子煮开,再激点冷水再盖上盖子煮开,如此重复3次就熟透了。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(11)

7,捞出饺子,蘸食醋或者蒜泥就可以开吃了,鲜香多汁,健胃促消化,清香不腻超好吃。

包饺子秘方(用它包饺子多汁清香)(12)

峰儿话语:

1,茴香馅,用五花肉馅包最香了,可以用三分肥七分瘦的肉馅来拌馅,这样最好吃。

2,煮饺子,尤其肉馅要盖盖子煮,盖上盖子熟馅,开盖子煮熟皮,切记。

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