主料：菜花250克辅料：青椒15克、胡萝卜15克、虾米15克，我来为大家科普一下关于花菜炒青椒制作方法?以下内容希望对你有帮助!
花菜炒青椒制作方法
主料：菜花250克。
辅料：青椒15克、胡萝卜15克、虾米15克。
调料：色拉油30克、姜5克、醋5克、胡麻油5克、香油5克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克。
菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。
炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
