今天推荐这道快手小菜取材方便，3种食材——鸡蛋、豆腐、黑木耳，不受地域限制，即使上班族下班回来也能快速做好这道菜。 这菜虽然简单，但营养价值颇高，而且有鸡蛋、葱花、木耳的独特香气，看着素淡，却很开胃。豆腐中丰富的蛋白质和钙也能补充人体所需。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1盒
- 木耳 1碗
- 油 适量
- 葱花 1把
- 盐 1克
- 生抽 10克
做法步骤
1、材料准备好：木耳提前1小时用温水泡发，清洗干净；豆腐宜用质地结实的品种；
2、豆腐切1-2公分的小块，大葱叶切碎；
3、炒锅中倒油，油温5、6成热时，倒入打散的鸡蛋液，稍凝固后打成块，撒入葱花；
4、倒入木耳同炒，木耳入锅易爆锅，可倒少许凉水同炒，使蛋香味能被木耳吸收；
5、倒入豆腐块，倒半碗水，轻轻翻动，使豆腐均匀受热；
6、2分钟后，撒盐、生抽，混合均匀出锅。
7、鸡蛋炒木耳豆腐，清香、营养、可口！
小贴士
在此基础上还可加入青红辣椒，色彩更艳丽，营养更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
