准备沙葱1盒子，清洗干净，以前吃沙葱，都是距离市区很远的干滩上，拔野生的沙葱，早上邻居阿姨们三三两两早早骑自行车神神秘秘的就出门了，傍晚回来，再分给一些关系好的同事吃。
配料:葱姜蒜末，小米椒少许。
起锅烧油，倒入鸡蛋液进行翻炒，鸡蛋两面炒好，装盘放一边准备。盘子里的鸡蛋真好看。
锅里油热之后，倒入配料炒出辣味，倒入沙葱，翻炒几下，少许咸盐，鸡精，倒入炒好的鸡蛋进行翻炒。
鸡蛋和沙葱稍炒几下，关火装盘。
几分钟的时间，一道营养美味的沙葱炒鸡蛋就做好了。配料也可以根据个人口味，添置增减。
以前难得一见的沙葱，现在大面积人工养殖，超市菜店都可以随时买上了。好了，今天的美食就分享到这，谢谢朋友们的关注收藏，下期见...
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