快过年了，给家人煲一锅菌菇鸡爪汤，营养美味又健康，羊肚菌、鹿茸菇、虫草花、香菇、黑木耳、枸杞、红枣 ，我自己搭配的菌菇汤包，调味品少许盐、姜片、料酒，煲一锅菌菇排骨鸡爪汤，简单易做，味道鲜甜，特别适合老人、孩子和减脂期的我们。
By 快乐天使乐乐妈
用料
- 籽排 2根
- 鸡爪 5个
- 羊肚菌 3-4个
- 虫草花 15克
- 鹿茸菇 15克
- 干香菇 6朵
- 红枣 6颗
- 黑木耳 数朵
- 枸杞 2克
- 香葱 2根
- 盐 2克
- 料酒 1勺
做法步骤
1、食材准备：自配菌菇包
2、食材准备：小仔排焯水备用
3、食材准备：鸡爪焯水备用
4、食材：小仔排 鸡爪
5、调味品：小葱花、料酒、盐
6、菌菇放点清水，浸泡2分钟
7、清洗干净表面的灰尘
8、温水浸泡20分钟
9、排骨鸡爪一起倒入砂锅
10、来一勺料酒
11、适量水，一次加足
12、大火烧开，撇去浮沫
13、转中小火炖20分钟
14、关门焖十分钟
15、菌菇和泡发的水一起倒入砂锅
16、大火烧开
17、小火焖20分钟
18、排骨已经可以脱骨了
19、来点盐调味
20、撒点迷人的小葱花，我先尝一碗。
21、这一碗我喜欢
22、鸡爪是最爱之一
23、美美的拍两张照
24、味道鲜甜，绝绝子。
小贴士
菌菇汤味道鲜甜、羊肚菌营养价值非常高，特别适合老人、孩子、工作压力大的人群，鹿茸菇脆脆的也是特别好吃，虫草花富含胡萝卜，这款汤包是我自行搭配的，根据个人喜欢吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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