前几天有粉丝推荐我们做一道金丝香蕉球，今天懒哥就做了下，将做法跟大家分享下，炸好的金丝香蕉球外脆里嫩，超好吃，做法简单易学。
用料：
3根香蕉，1个土豆，面粉，玉米淀粉，沙拉酱，泡打粉，油。
做法：
取一小碗，加少量的清水，加3勺玉米淀粉、3勺面粉、一点点泡打粉，搅拌均匀，最后再加一点食用油搅拌均匀，调脆皮糊备用。
土豆去皮切片，将土豆片推倒切成细丝，切细一点，粗细均匀一点，这样炸出来的土豆丝才好看。
大碗内倒水，将切好的土豆丝放入水中，一开始水会比较浑浊，多换两次水，直至泡土豆丝的水不再浑浊便可。
锅内倒油，开火加热。将切好的土豆丝捞出沥水，放入烧热的油锅中炸。（炸的时候尽量选择深一点的锅，因为土豆下锅遇到高温油后，会冒泡泡，如果锅太浅的话，油就会往外面溢出来。）
将土豆丝炸至金黄酥脆捞出。（可以在盘底垫上一层吸油纸，这样能吸掉土豆丝里面的多余油分。）
撕掉香蕉外皮，切成小段。将香蕉段放入脆皮糊中，裹上一层脆皮糊，然后放入油锅中炸制。
待香蕉炸制外皮酥脆，微微有点发黄即可捞出。
炸好的香蕉先裹上一层沙拉酱，然后滚上一层土豆丝，摆盘，这道金丝香蕉球就做好了，外脆里嫩，特别的好吃。
