现在越来越多的朋友喜欢吃意大利面，但提起意大利面，在减肥的朋友们的第一反应就是：“意大利面热量太高了！会胖！”
减重时到底能不能吃意大利面，这应该是很多人心里共同的困惑，朋友聚餐常常都约吃意大利面，要怎么点才好呢？要怎么点才能兼顾身材与友谊的小船呢？
别急，以下是一位台湾健身达人对意大利面的全面解析，跟着达人的节奏，慢慢来，一个一个拆解热量，你就可以学到如何吃意大利面不会胖的秘诀了。
我们先来看面条，其实意大利面本身算是不错的面食喔，因为意大利面主要由小麦粉构成，意大利面的GI值只有56，算是淀粉类中低GI的食品，跟糙米差不多，所以比起白饭，白面，乌龙面，意大利面是更好的选择。每100克生的意大利面约360卡，一般在外面的餐厅吃一人份的面的份量大约落在70-90克左右。所以如果我们单吃面的话热量其实是不会很高的。
再来我们看酱料，一般意大利面会有以下几种酱料：
△奶面白酱：由奶油（脂肪），面粉（淀粉）水，通常还会再加浓郁的鲜奶油，一看就知道是高脂肪的东西，都是油脂。
△意式青酱：青酱由新鲜罗勒叶或九层塔，松子，蒜头，看到这里会觉得青酱应该相对低热量，其实青酱相对健康，但热量也不低，因为青酱需要加入大量的橄榄油去打，虽然橄榄油是好的，但大量吃还是热量很高，而且很多青酱为了让口感更滑顺，还会再加入鲜奶油进去，所以热量其实也不低。
△茄汁红酱：红酱就是以蕃茄为底，算是相对健康低热量一点，但注意因为市面上大多的红酱都是以市售的蕃茄糊为底，还是有一些添加物在里面，但热量比起来是比白酱跟青酱都要低。
△调和酱：现在多出了一种新的调和酱，由做好的白酱跟红酱混合而成，虽然红酱热量相对低，但白酱热量非常的高，所以也不能算是减重时太好的选择。
△清炒：清炒就是不加酱汁的一种方式，直接加入少许的橄榄油清炒，是相对热量最低的料理方式，例如白酒蛤蜊意大利面，蒜味辣椒意大利面，田园清炒意大利面等等。
来看热量对比 焗烤白酱>白酱>青酱>调和酱>红酱>清炒
这里列出了一个焗烤，焗烤通常是用白酱或青酱，每100克的起士丝热量就有300多卡，热量非常高喔，点餐时要谨慎选择哦。
从热量上看，吃意大利面最好的选择是选择清炒类的意大利面。
再来意大利面一定会有套餐，我们现在出去一般服务员都会建议我们点套餐更划算，不过我建议是最好不要点，毕竟你可是在减肥的人儿啊，一個套餐沙拉，湯，麵包，甜點，飲料，加起來的熱量就要600～800卡，是吃一個主食的份量了，你真的要吃吗？
还有就是餐前如果有免费附赠的要不要吃呢，当然要吃啰。不过吃一半就好，一盘意大利面餐前都会附一片大蒜面包，法国面包本身热量还好，但蒜味酱热量就挺高，是奶油跟大蒜做成。餐前吃一片面包也会带来一点饱腹感，会让你少吃几口意面的！虽然少吃几口没什么，但如果能长期坚持下来，你可是挡住了很多的热量呢！吃一半也是减肥的一个很厉害的秘诀。
YAPI曰
所以下次如果去意义大利面时，清炒跟茄汁红酱是最好的，直面比会吃酱汁的笔尖面，卷面，也来的好喔，还有不要点套餐哦，餐前面包记得吃，但只能吃一半哦，切记！
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