红薯、水、玉米淀粉、白糖、白醋、油，我来为大家科普一下关于拔丝红薯怎么做法视频?以下内容希望对你有帮助!
拔丝红薯怎么做法视频
红薯、水、玉米淀粉、白糖、白醋、油。
将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。
锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。
煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。
加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。
锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻动几下防止粘粘，炸至金黄色能用筷子穿透即可，将炸好的地瓜捞出控油。
另起锅倒入白糖、水，大火煮至冒泡。
倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色。
倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。
拔丝红薯就做好了。
