在农村里，老人们有许多的忌讳和规矩，并以此来要求自己的晚辈们不要做某些事。可能很多人从小就领教过了，比如，不能用筷子敲碗；三盘菜不能在一起摆放；送人不要送梨子。在老人们的眼里，这些都是不好的寓意。在饭桌上，有一句谚语叫做“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，有何讲究？接下来，听我细细道来。
“菜不摆三”意思是饭桌上的饭菜不要摆三道，这有好几个意思。第一就是，“三”与“散”的谐音相同，还没开始吃饭就说散席是对客人极大的不尊重。第二就是，中国人十分好客，特别是在乡村，来了客人必然要大摆宴席，菜少了是对客人的怠慢；第三就是菜摆放不要三盘摆在一起，与祭拜祖宗的摆放一样，是不合适的。
“筷不成五”的意思是筷子的摆放、使用有五个规矩：不能给客人脏筷子、不能将筷子插在米饭上、筷子不能尖端朝外、筷子不能一长一短地摆放，最后一点就是筷子不能交叉地放在桌子上。这五点都是来客人，主人家使用筷子的忌讳。这五个规矩，违反了任何一个，都是对客人的极大不尊重。
“席不成六”的意思是不要六个人挤在一起坐一张桌子。“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”就是这个意思。早些时候，农村都是一张长桌子，长桌子两边各坐两人，窄的一方各坐一人，这样的坐法非常像乌龟。乌龟总是说人不好的意思，甚至还有点骂人的意味。所以，不要六个人坐在一起。
现在，人们餐桌上的规矩和忌讳越来越少了。因为年轻一辈的人都不知道这些谚语，而老一辈的人们都成了“空巢老人”。
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