肺癌患者饮食原则
肺癌患者的饮食调理从总体上来看应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则。
多样化：这意味着患者不但不需要忌口，而且食物的品种应尽量广泛，吸取自然界存在的多种营养物质和元素，既可保证人体维持正常生理功能和提高免疫功能的需要，又能补充人体必需的各种维生素和微量元素。
胡萝卜、西红柿、山芋、甜椒、绿叶蔬菜、香蕉、杏子、无花果、紫菜、海带、山碴等蔬菜和水果均有利于各种维生素和微量元素的补充和摄人。
均衡化：这要求在选择食物时，注意保持“红绿搭配”和“荤素平衡”，比如提供细胞生命活动重要原料的蛋白质，肺癌患者往往明显缺乏。因此，在进食富含动物蛋白的蛋类、鱼类和肉类食物的同时，更要重视含丰富植物蛋白的豆制品、洋山芋、芋苏、山药等。这些植物蛋白也较容易为肺癌患者所消化和吸收。而身体内充足的蛋白质有助于组织器官的修复、更新，并能促进代谢活动和增强消灭癌细胞的能力。
肺癌患者在术前加强营养
手术前，对患者营养的一般要求是“四高”：高热量、高糖、高蛋白和高维生素。高热量可以增强机体的抵抗力，使机体储存充足的能量，以弥补手术后在进食不足时的消耗。高糖饮食除了可以供给热能外，还可以减少蛋白质的消耗，增进肝糖原的储存，防止低血糖的发生，同时保护肝脏免受麻醉剂的损害。高蛋白饮食可以保持血浆蛋白的浓度，避免营养不良造成水肿；还可以弥补长期以来的蛋白质消耗，增加机体抵抗力，减少术后并发症。高维生素饮食，主要以补充维生素A、维生素B、维生素c、维生素K等为主。
除了做到“四高”以外，对特殊情况的患者还应进行特殊的营养纠正。例如，高血压患者，要给予低盐、低胆固醇饮食；有腹水和低蛋白、贫血等情况的患者，要更多地补充热量及蛋白；糖尿病患者，要对饮食做特殊的调节，使血糖尽量接近正常；患者肝功能较差时，要低脂肪饮食，并大量辛卜充维生素。
此外，在手术前2一3天，就应该开始少渣半流饮食，并在术前做洗胃，手术涉及肠道时还应灌肠，以保持胃肠道清洁，减少术后感染。
肺癌患者术后、放疗、化疗时的饮食疗法
肺癌术后，肺气大伤，应常服补气养血之食品，如杏仁霜、山药粉、雪梨、莲藕；并用沙参、山药、获菩、莲子等炖汤经常饮用。
肺癌放疗时，易伤肺阴，应常服滋阴润肺之品，如菠菜、构祀子、批把果、白梨、杏仁、桃仁等，并用沙参、无花果、玉竹、白芍、蜜枣等炖汤经常饮用。
肺癌化疗时，易伤气血，应以大补气血之品，如黄蔑、党参、当归、白术等炖汤服用；并经常食用有营养的肉类、鱼类、家禽类及水果、蔬菜等。
肺癌患者应少吃生葱、生蒜等有刺激性的食物，禁忌烟酒。
肺癌食疗三原则
强调均衡营养，注重扶正补虚：肺癌患者“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证肺癌患者有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进患者的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对肺癌患者的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
熟悉性味归属，强调辨证施食：肺癌与其他疾病一样，患者都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。
热症宜寒凉，寒症宜温热；五味人口，各有所归，甘人脾，辛人肺，咸人肾，苦人心，酸人肝。辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、怡糖；淡味渗利，如冬瓜、慧截仁；酸味收涩，如乌梅、山碴；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蝠等。
选择抗癌食物，力求有针对性：药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。近代的一些研究表明，许多食物对防治肺癌有良益。如鹅血对肺癌能改善症状，升高白细胞，现已研制成片剂；誊改仁含有着该仁脂，对癌细胞有明显抑制作用，绿豆配甘草与化疗药同用，有清热解毒而降低不良反应的功效。
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