炭烤羊肉串的腌制方法（怎样腌制炭烤羊肉串）

羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量，我来为大家科普一下关于炭烤羊肉串的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

炭烤羊肉串的腌制方法

羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量。

选羊腿上羊肉，切块。

将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上。

将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌。

羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉。

烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成。