抢青：把还没有长熟的猕猴桃提前采摘。
一大早就听到同事说现在有人在收猕猴桃了，听到这句话，我就知道又有人开始抢青了。现在你在市面上见到的绝大部分的国产猕猴桃，十有八九都属于抢青果，对于这种猕猴桃，我建议你不要买。
01：抢青
猕猴桃行业中，抢青是每年必发生的一件事。什么是抢青，就是早采。正常来讲，每一个品种的猕猴桃都有自己的采收标准，而且同一个品种在不同产地的采收时间上也不一样。例如绿心猕猴桃中的徐香品种，它的采收标准中有一项是可溶性固形物，这个指标反映的是果实的糖度高低，一般当徐香的可溶性固形物达到了7%左右时，就可以进行采收了。但是理想和现实之间总是跨越着一道鸿沟，每年猕猴桃的抢青现象屡禁不止，之所以禁止不了，主要还是利益驱动。
当市面上都没有猕猴桃的时候，我有。我就有优势，一方面能抢夺客户，另一方面也能以较好的价格出售。能挣到钱了，自然就更有动力去基地抢青。
这样做，让一些经销商挣到了钱，但是对于整个猕猴桃行业、对于消费者却带来很大的负面影响。
02：抢青的弊端
2.1：对消费者
抢青造成最大的危害还是加深了消费者对猕猴桃的负面影响，很多人对猕猴桃有这样的印象：买回去放不软、软了就坏、太酸、口味淡等等。之所以会有这样的印象，这里面有储藏、品种的因素，但是跟抢青也脱不了干系。
猕猴桃本身就属于后熟型水果，它在树上是长不软的，采后必须要等到果子放软了才能吃，放软的过程其实也是果子糖化的过程，这期间果肉的糖度、果味都会上涨，但是对于抢青采摘下来的猕猴桃，它本来就没有长到成熟的时候，所以就很难放软，即使使用各种催化物（苹果香蕉）让果子变软了，但是由于果肉内部的糖度太低，所以即使果子达到了可食用的状态，但是吃起来口味淡、不甜。这无疑让消费者对猕猴桃这种水果产生了很大的负面影响。
消费者买过一次两次要都是这样的情况，那以后他还会买吗？不会了，他自己不仅不会买，碰到朋友买了还会提到自己之前买的猕猴桃是如何如何不好吃，久而久之，对整个猕猴桃行业都会产生致命的影响。
2.2：对行业
果农种出来的猕猴桃最终还是要卖给消费者的，如果消费者对这个果子一直抱有负面的印象，要是越来越多的消费者对猕猴桃不买账，最终整个行业都会受到影响。其实最终受损的还是果农。
经销商们卖猕猴桃不挣钱了他们可以换其他的水果，他们不卖，基地的果子就会有一部分没人过来收，果农辛辛苦苦种出来的果子卖不出去，一年两年还行，要是连续三五年一直都卖不出去，迟早还是要毁园改种其他作物。猕猴桃果园从建园到进入盛果期，需要4-5年时间，果园进入盛果期后，如果没有遇到大的自然灾害，后续果园可以为果农持续创造十几年甚至几十年的经济效益。
如果果子一直卖不出去，果农一旦毁园，这对果农造成的损失是巨大的。抢青虽然一时有了较好的收益，但是从长远来看，弊害无穷啊！
03：如何应对抢青
抢青这件事情，对行业、消费者的影响都很负面。所以每年很多猕猴桃产地的相关部门，都会制定一些政策严格打击抢青。2018年周至地区针对抢青的猕猴桃采取直接现场销毁的处罚，一旦发现有抢青采摘，当场直接用挖掘机碾压销毁这些果子，坚决不让一颗“抢青果”进入市场。浦江、西峡、眉县等很多产地也都会在猕猴桃采收期间加强巡逻，一旦发现抢青，立即处理。
相关部门即使制定了政策，加强了巡逻，但还是会有投机倒把者，抢青现象一日不拒绝，猕猴桃行业终将存有隐患。
对于到我们（佳忆德）来讲，坚决不早采，让果子长到真正成熟的时候再采摘。我们管控不了别的基地和果农什么时候采摘，但是能做到针对于自己的接近2000亩基地，做到不早采。现在果园的猕猴桃才结束套袋工作，点击下方视频，查看近期果园现状。
小结
猕猴桃早采，对于一小部分人来讲，让他们挣到了一笔快钱，但是我想对于真正关心猕猴桃行业发展的企业、果农、基地来讲，他们是坚决不会做出早采的事情，他们对于早采的危害更为了解，甚至有些人还亲自吃过这方面的亏。而作为企业的我们，我们能做的也是秉承一颗初心，不早采，让果子真正长到达到采收的标准。希望你家的果篮中没有一颗“早采”的猕猴桃。
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