慢成长
两个海归硕士妈妈、儿童心理咨询师，有好文、好物、好方法，一起让育儿更轻松
花时间说
蔡澜曾经说过一句话，大意是：爱吃的人，享受食物的人，大多是个性开朗、为人友善的，值得交往。
这话不假。沈小怡就是我身边一个爱吃、会吃、还会研究怎么让别人爱吃的朋友。印象中，她不仅热情开朗，而且认真细腻，做事让人舒服。今天的文章，就是她的故事。
第一次尝小怡的好手艺，只觉得是舌尖的享受，后来才得知：做得一手好菜的她，原本是个厨房小白，没想到新婚后4天，母亲突然去世，击溃了全家。家里没人做饭了，也没人吃得下饭。
原来，我们吃的饭，是他人的爱；我们念念不忘的味道，是思念的那个人。所以，饭要好好吃，日子才能好好过。
就这样，小怡开始学起了做菜。我觉得她一定是有天资，很快就有了大厨的水准，做的私房菜让郎咸平用力点赞，被方太生活家邀请做签约烹饪讲师，是上海的“人气美食”、“淘最上海”等电视节目的特邀嘉宾，去年还被CCTV2邀请去做《回家吃饭》美食节目的嘉宾。
小怡却说：“妈妈并没有离开，她只是换了一种方式守护我们。”我忽然明白，多大的天资，都抵不过做菜的人心中有爱。有了情感，才能让手中的食物有滋味，让吃到的人感到幸福。
去年，兢兢业业的小怡终于在上海开了第一家自己的料理店“鮨怡”。这几年，我是看着她一路走过来的，真心为她高兴。她在公众号“沈小怡”（ID：shenxiaoyi0829）上分享的好菜、好生活，终于有了让更多人品尝的机会。做她的食客一定是幸福的。
今年，小怡出版了自己第一本料理书《好好吃饭，好好爱》，还没上市，我就满心期待，催着她问，什么时候能看到实物？我知道以她的品味和口味，这书错不了的。直到从欧洲带娃回家，一眼就看到了她寄来的书。
我自一毕业，就进了《明日风尚》香港主创团队，见的都是顶尖的作家、导演、艺术家、设计师、建筑师，也采访过名厨师，包括分子料理之父Ferran Adrià。全世界绕一圈，小怡的书，依然能让我越看，越是喜欢。
就像小怡说的，好好吃饭是一种态度，好好爱才是人生。小怡因为好好吃饭，渐渐走出了自己新的人生，辞了职、做主妇，又开了餐厅、出了书。她的菜有味道，阅历更是难得。我真诚地推荐这本书，它不只好看，还“好吃”，绝对值得收藏。
小怡也是慢成长的读者，她知道咱们公众号都是爱书之人，送了我10本书给大家做福利。咱们就文末留言来抽取吧，说说你和做饭的那些事，说说美食和爱的那些事，最后抽取言之有物又排名靠前的10位（截止下周一）。
如果你像我一样，觉得这本书又美丽又美味，那么请转圈给大家看看。相信一定会有更多朋友喜欢这样的品味。
文/沈小怡
很多人见到我的第一句话都会说：“小怡，你好厉害 ，会吃会做会写，而且还真的是把做菜的兴趣做成了事业，上电视节目，开了餐厅，最近还出了书。都是天天在家做饭的主妇，为什么你就做出了不一样的成绩？”
其实，曾经我也是一枚天天满大街找好吃的吃货，更是一位饭来张口衣来伸手的公主。迷茫和焦虑充斥着我，不知道未来的路在哪里，不知道该往哪个方向走，甚至不知道自己想前往何处。
01
时间倒退到7年前......
白天，我捧着金融行业的“铁饭碗”，干着855的工作，爸妈为了让我可以多睡一会，还特意在单位附近给我买了套房，别人都很羡慕我的生活。下班，我迎来一天中最快乐的时光，脱了鞋在沙发上来个葛优躺，饭做好了妈妈会叫我吃，饭吃好了爸爸会洗碗，而我继续窝在沙发里看电视刷手机，克隆别人的生活。
2012年12月12日，我和我的白马王子老龚顺利领取了结婚证，并且打算三个月后办酒席宴请答谢亲朋好友。
当我还沉浸在领证结婚的喜悦幸福中时，也许是老天都羡慕我的生活了，冷不丁地给了我重重的一击，让我猝不及防。
4天后，一直是家里顶梁柱的妈妈，一个人在家里睡了过去。没有任何征兆，也没有任何意外，就这么残忍地把我的世界摔成了无数的碎片，一种掉入黑洞般的感觉变成泪水，从我的眼中夺眶而出，因为我再也叫不出“妈妈”这个词。
我和爸爸还有老龚，吃了几天外卖，浸泡在油水里的食物，蔬菜都焉了，烂成一团，荤菜一片黑糊糊的，看了第一眼就没胃口，勉强夹了一筷送入嘴里，凉飕飕的食物顿时让心也凉了一半。
我们也去外面吃了几天，好吃的餐厅排队都太长，好不容易坐进去了开始点菜，爸爸又不舍得点菜，老龚拿过菜单，刷刷地点了一堆，第一道菜上桌，爸爸小声地说了一句：“这道菜是你妈妈的拿手菜，她经常烧给我吃......”
从那时候起，我才知道什么是食之无味，什么是曾经拥有的才是最好的。胃比心更敏感，它会先一步感知到温暖、快乐、爱与思念。
看着因为悲伤过度而神情有些呆滞的爸爸，还有因为操劳过度而略显疲态的老龚，我突然意识到无论如何，还是要好好吃饭。
02
在老龚的鼓励下，我第一次走进厨房，尝试做起了一日三餐。IPAD上的各种APP成了我的启蒙老师，我也不懂哪个APP靠谱，一口气下载了近10个，每做一道菜就去所有的APP上搜索一遍，看一遍根本记不住，只能把IPAD竖在厨房里，一边看一边做。
这样依葫芦画瓢烧出来的菜，依旧是各种车祸现场，不是没煮熟就是味道差很多。我甚至还分不清生抽酱油和老抽酱油，经常搞混淆，或者一不小心倒多了，以致于最后的菜都是又黑又咸，苦不堪言。
最致命的一次，朋友来家里吃饭，原本想得瑟地在朋友面前大展拳脚一番，还提前给他们配了菜，其中有一道就是老醋海蜇。
那是我第一次接触海蜇，我还特意查了APP，好几个博主都说海蜇需要用开水焯烫消毒，想想道理也对，于是我便傻傻地跟着做了。
结果刚把海蜇倒进锅里，神奇的一幕发生了，海蜇缩成了玻璃丝。食材被我浪费了不说，还在朋友面前出了洋相。朋友自然宽慰我说没事，可我恨不得挖个地洞钻进去。
尽管在学习厨艺的过程中，我不断地遭受各种各样的失败。但是我从来没有想过要放弃，一次失败，那就来第二次，心中有个执着而坚定的声音在告诉我：一定要成功！
主动学习一门技能，人生就多一份主动权。我不但可以照顾爸爸和老龚，还能还原记忆中的味道，更是以自己特有的方式怀念妈妈。
每当我成功做出一道新菜，都会兴奋地让老龚品尝和评价，老龚总是说：“太好吃了，给你打95分，还有5分留着，怕你骄傲。”
每次逢年过节，我都会邀请爸爸和公公婆婆来家里吃饭，公公婆婆品尝到媳妇的手艺，自然是乐开了花，还拍了拍老龚说：“儿子，你好福气啊。”只有爸爸低着头闷头吃菜，有点欲言又止的样子。
吃完我进厨房洗碗，爸爸走进来说：“囡囡，你妈妈从来不舍得让你进厨房学烧菜，如今你烧的菜却越来越像你妈妈了，真不容易，就是别太辛苦了。”爸爸的话让我瞬间泪如雨下，我告诉爸爸：“妈妈并没有离开，她只是换了一种方式守护我们。”
正是因为我内心深处对温暖的渴望，我慢慢把这份情愫带到食物中，触动到家人、朋友、宾客甚至我的学员，让他们也深刻感受到：好好吃饭，才是对生活最大的尊重。
03
2013年5月，我辞去了光鲜亮丽的金融工作，全心全意地做起了家庭主妇。因为我开始思考自己真正的热爱，以及人生的意义。
正如蔡澜老师所说：一辈子不长，要吃好，喝好，日子过好。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。
我们寻常人的柴米油盐酱醋茶里，或许谈不上什么大成就，但能够吃好一日三餐就是我们的事业。
我除了在厨房里发现自己的天赋和兴趣，还开始慢慢把自己对食物和生活的理解分享给更多的人，创办了“小怡私房菜”。
造福吃货、以食会友，让更多的朋友品尝到家的味道和爱的味道。虽然一桌的价格不便宜，要卖到8000元一桌，但排队等候的时间最长需要超过三个月。
空余时间，我还勇敢地走出去，成为一名厨艺老师，不但在“方太生活家”线下教授，还在线上开办了“小怡厨房”社群，和知名媒体大号“一条/美食台”合作拍摄烹饪视频，多次登陆知名电视美食节目《人气美食》、《淘最上海》，并被邀请上了央视二套的《回家吃饭》节目，甚至还开了人生的第一家餐厅。
一次次的参与和体验，让我从厨房小白华丽丽地转身成为烹饪老师。更重要的是我和很多人，从线上到线下，从陌生到熟悉，因为美食而升华的友谊。
盛博渊：我是只会煮泡面的小白，怀揣着不自信我报名了“小怡厨房”，没想到，0基础的我竟然也能很快学会，小怡老师把每道菜的步骤和要点都拆解得非常详细，生动易懂。甚至连厨具到调料食材如何选择都有具体讲解。只要跟着做，就是零失败。
悦然：“小怡厨房”的课神奇得无法用言语形容，虽然是线上课程，但只要愿意尝试跟着操作，厨房小白也能成功，有时候他们做的比我都好呢。小怡老师不仅会教家常快手菜，还会教宴客颜值菜，我收获的不仅是厉害的厨艺，更是对待生活的态度。
双鱼晓薇：跟着小怡老师接连参加了7期“小怡厨房”，乐进厨房、香飘厨房，尤其是老爸的笑脸对我真的很重要，我会努力做好一位真正的家庭煮妇，家人的健康是我最大的梦想。谢谢小怡老师，我要做小怡一辈子的学生，因为我也想成为快乐幸福的人哈。
保定土丫：参加“小怡厨房”，见识到了很多不知道的食材和调料，跟着小怡老师学习烧菜做饭太有感觉了，我再也不是从前那样，无论烧什么菜都是葱姜蒜一通招呼的黑暗料理了。
平安书：跟着小怡老师的菜谱学习，没想到我做出来的菜还真的是有模有样的，色香味俱全，还跟小怡老师学了美食摄影，连拍的照片都把自己给惊艳到了。
马小馅：我给自己定了一个小目标，今年年夜饭我来掌勺，感谢小怡老师，帮我圆梦。我一定会坚持，尽情地投入烧菜做饭这件小事。没参加“小怡厨房”以前，我觉得烧菜做饭特别苦，而现在，我觉得耕耘在厨房特别酷。
章洁：连续参加3期“小怡厨房”，收获特别大，甚至是改变了我的生活。让我对自己的厨艺更有信心，是美食让我和小怡老师结缘。我一直相信厨房是家里最温暖的地方，食物是可以传递情感的，所以我会一直坚持下去，把对生活的期待、对家人的爱通过食物来表达。
七大王：认识了小怡老师，我从她身上感受到了一股满满的正能量，热爱美食、热爱生活，希望能有更多的朋友来和小怡老师学习厨艺、收获幸福。
复盘，是对生活的记录和思考。没有复盘，等于从来没有发生过。这些年所有经历的一切，我都通过微信公众号、今日头条、新浪微博等平台记录下来，想要去帮助和影响更多的人和家庭。
因为我坚持写作，我在全网获得了3000万 的流量，成为各大平台美食领域的头部作者；因为我坚持自己做菜自己拍照，我的摄影技术突飞猛进，很多餐饮商户甚至花钱请我去拍照。果然应验了那句话：越分享，越成长，越强大。
生活，永远充满了无限可能；运气，永远站在努力的这一边。
只有每天进步一点点，才能拥抱生命的无限可能。
04
一路走来，独立而勇敢的我不再是一个人，而是一群人。
我带着会烧菜、会拍照和会写作的技能，链接到很多牛人。毕竟学习是反人性的，吃喝玩乐才是正经事，没有人会拒绝美食。
畅销书作家彭小六在一次分享中提到了我的故事，让江苏凤凰科学技术出版社的编辑李老师注意到了我，并且在我的微信公众号后台和我取得了联系。
那时，我正巧和个人品牌战略顾问剽悍一只猫等人一起在婺源旅行，我向他提及了李老师，剽悍一只猫立马拍了一下大腿说：“哇靠，这位编辑我认识，而且绝对资深和靠谱。”然后他又默默拨通了李老师的电话，特别认真地推荐了我。
正是那通电话，打开了我人生机遇的大门。
从婺源回来，剽悍一只猫又帮我联系了李老师，约她来上海吃饭。这是我第一次和李老师见面，李老师是那种气质出众、温柔如水的邻家姐姐的模样，让人特别想亲近。
李老师大致和我说了她的一些想法，比如我们这本不是纯粹的菜谱，而是一本关于生活和美食的书，不仅是要教给大家方法，更是要传递温暖和希望。
回家后，我就开始梳理和构思整本书的逻辑结构，但可能是越在乎就越紧张的原因，我的思绪乱成一团乱麻，怎么理都理不清。只能再次和李老师、剽悍一只猫聊天，在一次次的聊天过程中寻求灵感。
灵感有了，还是没有落笔的勇气，毕竟写书比写文章难多了。2018年1月，正好秋叶大叔要开线下私房课，内容是关于如何写书的，我想都没想，立马转了15000元报名参加。
课上，秋叶大叔教给我们很多写书的方法，也以出了几十本书的经验告诉我们哪些雷千万不要踩，课后，我还申请留在武汉闭关一周，给自己定了一个目标，必须要把大纲和样章写完才能离开。
人只有狠狠地逼自己一把，才能得到自己想要的东西。大纲和样章前后修改了二三十次，终于通过了，我也可以结束闭关回上海了。
从武汉回来，我决定还得趁热打铁。我又给自己定了一个目标，别人过年休息，我闭关写书，谢绝参加一切聚会，就一个月的时间，无论如何也要把初稿搞定。
这个目标，现在想来也是挺吓人的，朋友们都说我大概是疯了吧，因为是生活美食类的书，所以需要60个故事和60道菜谱。
写写文字咬咬牙也就挺过去了，但是要准备60道菜的食材、烧60道菜、拍60道菜、修60道菜的全过程照片（大约600张左右），而且还要考虑到经费，所有的一切全部只能靠自己，这个工作量怎么算都不可能一个月内完成。
没想到，我真的做到了。每天起早贪黑，把家里搞成了临时的工作室，20天写完了60000字，10天做完了60道菜，并且从购买食材、准备摆拍到完成修图，最后还把自己吃出了工伤。
完成比完美重要，我如期把初稿交给了李老师。
事实证明，目标的厉害之处不在于它是否能够在未来实现，而在于它带给我一种生机勃勃的态度：意志坚定、义无反顾和坚持不懈。永远不要给自己设限，因为我们能够做到的永远比想象中的要更好。
当然，初稿只是一个开始。接下来，差不多就是一年的磨稿、校对和审核的流程，我经常战战兢兢地问李老师：“新书的事情有眉目了吗？”李老师特别逗地告诉我：“你已经把孩子生下来了，养孩子的事情就放心交给我吧。”
05
历时2年，从大纲到样章，从初稿到终稿，从书名到设计，从排版到印刷，经历了很多旁人无法想象的波折，再加上漫长的出版流程等待期，《好好吃饭好好爱》这本书终于要和大家见面了。
这本书厚度约15毫米，8个章节，全书采用四色彩印、铜版纸印刷，被很多大咖夸赞“这是一本诚意满满、性价比很高的美食书”。
这本书里，不仅有60道满是幸福味道的菜谱，更有60个美食与爱的故事，把爱变成柴米油盐的琐碎，在细碎又平常的日子里，品出生活的诗意。
这和物质无关，这和矫情无关，而是对生活的热爱、对幸福的重视和对家庭的责任。家才是真正的米其林，幸福的家庭才会有家的味道。
家的味道就是，有家人回来了，厨房里会散发出幽幽的饭菜香味；旁人路过时，也可以享受这种味道，称赞这种味道，想起这种味道。
我希望通过这本书，可以让更多的人放下恐惧走进厨房，找到生活的乐趣；让更多的家庭品尝到家的味道，毕竟这是值得一辈子珍惜的味道；让更多的美食爱好者获得链接和帮助，以及更多的变现方法、睡后收入......
每个人都在改变中成长，哪怕进步得有些慢，改变起来也是唯唯诺诺，但只要勇敢迈出第1步，就迟早能走完剩下的99步。
美食，给人带来的不仅仅是味蕾的体验，更是一种爱和记忆的表达。
爱就是想和你一起，吃好多好多顿饭。
期待你读完这本书，可以开启一段新的人生......
- END -
沈小怡的新书《好好吃饭，好好爱》，正在当当做新书五折特惠，时间截止到本周日。如果喜欢，千万别错过哦！
最后，如果你也和小怡一样，热爱美食、热爱生活，可以关注她的公众号“沈小怡”（ID：shenxiaoyi0829)。这是一个我时不时就会上去翻看的私藏号。
小怡会在上面分享自己旅行全国各地发现的美食，也会教大家美味私房菜的做法，有时还会有直接购入的美食。看看那些好吃的、好玩的，心情也会跟着敞亮起来——生活如此美好，要尽心做好自己。
和有爱的人一起享受美好的东西，果然是让人开心的事情呢！
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