主料:鸡小肚(鸡嗉囊)20个,猪肉馅1000克,我来为大家科普一下关于鸡小肚怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

鸡小肚怎么做好吃(怎么做鸡小肚)

鸡小肚怎么做好吃

主料:鸡小肚(鸡嗉囊)20个,猪肉馅1000克。

调料:红色老卤1000克,干淀粉300克,精盐25克,味精10克,料酒20克,香油,白糖各50克,姜末15克,花椒粉3克。

将鸡小肚泡洗干净,将猪肉馅放入容器中,加上干淀粉和500克清水,精盐,味精,料酒,香油(25克),姜末,花椒粉搅成馅料,逐个灌入鸡小肚中,用竹杆扦别好。

将灌好的鸡小肚放入卤水锅中,用小火煮30分钟,取出后再放入熏锅中用白糖熏上色,刷上一层香油即可。