从小就爱吃，再后来就自己做了，想吃就吃，外皮酥脆
By 素素T
用料
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 水 160ml
- 黄油 80克
- 盐 1克
- 糖（外皮） 10克
- 糖（淡奶油） 20克
- 淡奶油 250ml
做法步骤
1、⃣️将水，黄油，盐，糖放入不粘锅中，小火烧开黄油溶化
2、⃣️过筛好的面粉放入锅用手动打蛋器搅拌至无粉
3、⃣️鸡蛋分三次倒入面糊中，每一次都需要把鸡蛋搅拌吸收再倒下一次
4、⃣️搅拌好的面糊倒入裱花袋，挤出泡芙胚
5、⃣️烤箱预热，185°20分钟
6、⃣️趁烤泡芙的时间打个奶油馅，250ml奶油加入20克糖进行打发
7、⃣️将奶油挤入泡芙内，美美的享受吧
小贴士
鸡蛋液要等温凉的时候加入以免烫熟
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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