西红柿炒蛋不需要放姜，葱和蒜放一样就可以了，也可都不放，以下是西红柿炒鸡蛋的制作方法：，我来为大家科普一下关于西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗?以下内容希望对你有帮助!
西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗
西红柿炒蛋不需要放姜，葱和蒜放一样就可以了，也可都不放，以下是西红柿炒鸡蛋的制作方法：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许
西红柿洗净表面切十字。
锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮。
西红柿晾凉切块，香葱洗净，斜切段。
鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。
蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌均匀。
炒锅加入适量的油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味。
加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
