素炒白菜好吃又简单（素炒白菜的做法）

此菜简便易做，成菜色泽浅，软烂香浓。原料:大白菜400克，葱丝10克，姜丝5克，盐3克，味精1克，酱油20克，植物油30克。制作:1、将白菜洗净后顺长切成1厘米宽的片。2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱姜丝炝锅，随即放入白菜，加入酱油、盐，用旺火略炒后，改用中火炒至白菜入味熟透，加入味精盛盘即可。要点:掌握好火候，至原料入味即可，不可过软烂

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