做早餐这件事，只要坚持，就很容易上瘾。你会从一开始的不知道吃啥，到看到食材就能想到做啥，长时间的坚持和“修炼”，此时非常有成就感！孰能生巧，不光是自己吃着可口，家人也都吃得美美的，为爱下厨，这就是所谓的小幸福吧！
接近深秋季节，天气一天比一天冷了，早餐更要好好吃，热乎乎地来一顿，不需要多丰盛，有干有稀，温暖肠胃的才是正确之选。
晒晒我家早餐，宝妈给家人做了什么好吃的：小碴子粥 两样菜炒鸡蛋 腊肠葱花卷子
天冷，我家吃面食更勤了，用我家老公的话讲是吃面食顶饿，尤其是家里有半大小子的，面食一下肚才觉着饱腹。
小学生睡前跟我说要吃带馅的面食，大晚上的也不好再去剁馅，麻烦先不说，这有点扰民呀。早餐吃发面的好，易消化，还有利于肠胃，考虑到早餐得做3样，但都放在早晨做太费时间了，赶紧揉了块面团做冷藏慢发酵处理，馅料就改成了家里现有的腊肠和小葱，一抹一卷，上锅一蒸就成了，简单又好吃。
这一顿早餐瞧着就三样，但做的卷子有点费时，一顿饭下来还是用了1小时的时间，好在一上桌全家喜爱。我家小学生直呼过瘾，嘿，这是馋这口了，看来这一大早没白忙活，大人孩子吃得这么香，吃得心满意足呢。
小碴子粥，不要吃得太精细，适当吃一些粗粮还是很有必要的。特意从老家带回来的小碴子，熬粥可香了，本来还担心小学生吃不惯，没想到人家说比小米粥喝着香，还滑溜溜的。
需要的食材（3人份）：小碴子3把（中小粒玉米渣），清水适量
做法：
1，3把小碴子洗净，放入煮锅里
2，加入没过食材2.5寸的清水，大火烧开锅后搅匀
3，转中小火熬煮，煮到粥变黏了，稀稠度合适，关火出锅
两样菜炒鸡蛋，不知道从哪一天开始，家人不爱吃白煮蛋了，但是用它炒菜不排斥，所以用鸡蛋炒各种小青菜就成了我家饭桌上的常客，营养可口，做起来还快手。
需要的食材：圆白菜，胡萝卜，鸡蛋，葱花，植物油，盐
做法：
1，准备好食材。圆白菜切丝后洗净并控水，胡萝卜洗净后切成丝待用，鸡蛋磕入小盆里加少许盐入个底味，用筷子打散；
2，先往锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋快，铲出。再利用余油炒香葱花，倒入胡萝卜丝炒到微软，再倒入圆白菜丝大火煸炒至断生、变色；
3，倒入摊好的鸡蛋块，放盐调口味，大火炒香，关火出锅。
腊肠葱花卷子，这个卷子我真的建议试试，一是好吃，二是好上手没难度，食材还简单。
需要的食材：面粉，干酵母，清水，广式腊肠，小葱，盐，植物油
做法：
1，盆里放400克面粉，加入4克干酵母拌匀，再分次加入手温的清水，用筷子拌成大面絮状，再揉成光面团，盖上盖子放到冰箱冷藏室，进行慢发酵1夜至两倍大；
2，发好的面团取出后揉一揉，再擀成长方形的微厚面皮。先抹一薄层植物油，再撒适量盐，微咸一点更好吃哦。最后铺上切好的腊肠丁和葱花，稍微压牢一下下
3，卷起后封口接牢，两头也都捏上，避免食材漏出来
4，提前准备好的蒸锅里已将加够水，屉上抹油防粘，把卷子用双手托起来移入屉上放好，盖上锅盖饧8分钟，大火烧开后蒸22分钟即可，扣在菜板上切成块就可以上桌了
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
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