木耳是什么菌类（木耳简单介绍）

木耳是真菌类木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长，我来为大家科普一下关于木耳是什么菌类?以下内容希望对你有帮助!

木耳是什么菌类

木耳是真菌类。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。

据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克，此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。