想吃绿豆糕不用买,摆摊阿姨教你在家做,筷子一搅,一次就能成功。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

在家自制美味绿豆糕详细步骤 想吃绿豆糕不用买(1)

响应国家的政策,我们小区楼下越来越多人摆地摊了。现在摆的地摊叫做有序占道经营,瞬间使这个城市都热闹了起来。我们小区楼下摆地摊的有烤冷面还有炸串之类的,不过这些都是老一套了。已经勾不起我的食欲了,现在最让我欲罢不能的就是那绿豆糕了。绿豆糕作为饭后甜点,清热解暑还去火,实在是让我太喜欢了。因为最近经常加班熬夜,嘴里一直有口疮,不敢吃其他东西。所以只能买些零食吃。

在家自制美味绿豆糕详细步骤 想吃绿豆糕不用买(2)

一来二去和摆地摊的阿姨混熟了,阿姨告诉我其实想吃绿豆发糕不用经常买,自己有时间在家里也能做。只要家里有绿豆,用筷子搅一搅,一次就能做成功,比蛋糕还好吃。这不今天我有时间做了一次,做的真心不错。大家喜欢吃绿豆糕的朋友,自己也来做一下吧!话不多说,直接给大家分享干货了。

在家自制美味绿豆糕详细步骤 想吃绿豆糕不用买(3)

——家庭版的绿豆发糕——

准备食材:绿豆500克,鸡蛋2个,淀粉,泡打粉,酵母粉,食用油,越莓干,芝麻。

在家自制美味绿豆糕详细步骤 想吃绿豆糕不用买(4)

操作步骤:

1.首先准备绿豆500克将其洗净,然后泡发一晚上,如果用温水的话,我们泡发五个小时就可以了。

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2.泡发至绿豆轻轻地能把绿豆皮撵掉就可以了,然后将其沥干水分备用。

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3.然后向沥干水分的绿豆里打入两个鸡蛋,苹果一个将其洗净,切成小块备用。

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4.然后将处理好的绿豆放入料理机中,加入500毫升的清水,将其搅拌五分钟,把它们搅成糊状,尽量打的细腻一些,这样绿豆糕吃起来才更加美味。

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5.500克的绿豆糊放入5克酵母粉,然后再加入两克的泡打粉,加入250克的低筋面粉,低筋面粉吃起来更加细腻一些,大家没有的也可以用普通淀粉。然后将其搅拌均匀醒发至两倍大就可以了。

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6.准备一个模具里面刷上一层食用油,将醒发好的绿豆糊放入里面,表面在撒上适量的越莓干,蒸锅中加入清水大火烧开,水开后我们将处理好的绿豆糊放在蒸笼中,大火煮开。然后再开中火蒸制25分钟就可以了。

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7.这款绿豆发糕,没有烤箱也能自己在家轻松制作,25分钟后,我们可以用牙签先检测一下,看看这款绿豆发糕是否蒸熟,很明显,25分钟,这样的绿豆发糕已经做好了。是不是看上去特别有食欲呢?

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这款绿豆发糕吃起来,蓬松暄软有弹性,散发着特别浓郁的绿豆香味,吃起来的口感像蛋糕一样。爱吃绿豆发糕的朋友赶紧去试试吧!

在家自制美味绿豆糕详细步骤 想吃绿豆糕不用买(12)

好了,今天的绿豆发糕的分享就到这里了。你喜欢吃绿豆发糕吗?你还对绿豆发糕,有其他做法技巧吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发。咱们下期见。

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