食材：羊腿1只、白萝卜1根、辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量，我来为大家科普一下关于白切羊肉的正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
白切羊肉的正宗做法
食材：羊腿1只、白萝卜1根、辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量
首先准备新鲜羊腿一只。
然后准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮。
羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒。
大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜。
继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火。
接着煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
最后第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃。
