夏天一定要吃爽口的菜 肉肉不能少 今天来一份低脂美味 凉拌手撕鸡 鲜辣咸鲜 开胃过瘾
By 棒棒糖yummy
用料
- 鸡腿 2个
- 料酒 1勺
- 小葱 2根
- 生姜 3片
- 八角 1个
- 料汁
- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 青红辣椒 4个
- 蒜 4瓣
- 生抽 4勺
- 香醋 2勺
- 蚝油 2勺
- 藤椒油 1勺
- 白芝麻（熟） 2勺
做法步骤
1、鸡腿洗净，凉水入锅，放入葱姜片八角，来一勺料酒去腥提味，水开转中火焖煮20到25分钟
2、捞出鸡腿浸入凉水中，开始调料汁
3、小葱香菜辣椒切段
4、大蒜切碎，放在最上边，加入2勺蚝油2勺香醋4勺生抽，再来2片白芝麻，1勺藤椒油
5、锅中烧油，油热倒入料碗，激发蒜香
6、加入50克凉开水或者煮过鸡腿的鸡汤搅拌均匀
7、鸡腿降温后，手撕成条，倒入料汁就你俩
8、越吃越好吃，哈哈哈
小贴士
料汁按照这个比例非常好吃，为了低盐健康生活，不需要再放盐了 我用了六月鲜12克轻盐昆布酱油，非常美味呢
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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