首先鸡腿洗净剁成小块大葱切成滚刀块，我来为大家科普一下关于酱炒鸡怎么做的?以下内容希望对你有帮助!

酱炒鸡怎么做的（酱炒鸡的做法）

酱炒鸡怎么做的

首先鸡腿洗净剁成小块。

大葱切成滚刀块。

尖椒切成块状。

姜、大蒜切成片状。

锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。

放入豆瓣酱翻炒。

放入鸡腿翻炒。

调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。

倒入热水没过锅中食材。

加盖后改小火炖煮20分钟。

待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。

放入尖椒改大火收汁即可。