选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块，我来为大家科普一下关于炒鸡肉怎么炒的好吃?以下内容希望对你有帮助!
炒鸡肉怎么炒的好吃
选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。
准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。
把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。
锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。
倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
