泡芙别再出去买，自己在家做，干净又卫生，比蛋糕店里卖的还好吃
用料
酥皮
黄油100克
糖粉80克
低粉100克
泡芙体
水160克
黄油80克
细砂糖10克
盐2克
低粉100克
鸡蛋3个
酥皮泡芙的做法
酥皮部分的黄油室温软化（手指很轻易就能戳个洞）；加糖粉用打蛋器搅拌均匀；倒入低粉，用刮刀拌匀，整成长条圆柱形保鲜膜包好冷藏2小时
泡芙体部分的水 黄油 盐 糖一起入奶锅，用中火加热至沸腾，转小火，一次性倒入低粉，快速拌匀，离火
待面糊稍晾凉至不烫手，分次加入鸡蛋液，直到呈挂旗状态（注意，这里主要是看状态，不一定要把蛋液全部加进去）
面糊装进裱花袋，备用，这个量大概可以做20个
预热烤箱170度10分钟，烤盘垫油纸，裱花袋剪个口子挤面糊吧，泡芙体直径5厘米，尖尖的头可以用手指按平，盖上切好的酥皮
入烤箱上火170度下火165度10分钟，转上下火150度25分钟
烘烤20分钟以后
出炉啦！
晾凉后挤入打发的奶油，或者自制的卡士达酱都可以哦
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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