冬季里，天气太冷，尤其是室内外温差大，最容易闹感冒，感冒这东西不算大毛病，但是一折腾起来就得十几天，想想都闹心，所以，除了穿得暖和外，饮食上还要加强一下。
今儿这道美食的主要食材是平菇，我用了大量的蒜来烧，不但是你没吃过的做法，最主要的是它最适合冬季吃。先说大蒜，大蒜中含有辣素，抗菌消炎非常棒，它还可以去热解毒，冬季常吃可以预防和远离感冒；平菇，被称为“维生素A宝库”，维生素D也非常丰富，比较利于骨骼健康，身体更健壮；此外，平菇还能够诱导人体产生干扰素，有助于对抗各种病毒的侵袭，预防感冒和炎症的发生。
所以你看，这两个食材真是非常好，它们还是绝搭哦，用大蒜烧平菇，赶紧来尝尝，别看没放肉，味道可是棒极了，试试哦！
【蒜烧平菇】
食材：平菇350克，杭椒1个，大蒜9瓣，味极鲜酱油3勺，蚝油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。平菇去根，泡水洗净，把大片的撕成小片；杭椒去蒂洗净
2 杭椒切圈
3 炒锅放植物油，油温3成热，放入大蒜，小火煸的大蒜表面微微发黄
4 放入平菇，开大火翻炒几下后加入适量的清水、味极鲜酱油，烧开后改中火慢慢烧
5 汤汁还剩少许，放入杭椒、蚝油，加盐调个味并且炒匀
6 倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘
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