竹笋需要泡多长时间（竹笋需要泡多长时间好）

新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重不泡水会使人接触到有毒物质长期服用就会对人体造成损害泡十几分钟即可，我来为大家科普一下关于竹笋需要泡多长时间?以下内容希望对你有帮助!

竹笋需要泡多长时间

新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。

笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。