一日受邀至朋友家中吃饭，被一道「红玉茶香熏鸡」深深吸引了。
金灿灿的脆皮散发着美好甜蜜的焦糖香，第一口咬下，鲜嫩柔滑的鸡腿肉里传来古朴的米香，细细咀嚼，香醇浓厚的茶香瞬间充满口腔，红茶的花果香悄然在舌尖绽放，美味至极！
不禁思考：若「一盘肉」与「一泡茶」摆在眼前，人们会如何将其结合？
食茶文化：以食为天
第一种选择：吃肉，腌茶。
在原始社会，人们主要靠狩猎和采集野果为生，茶则被当作植物性食物而被人类所发现和利用。
《晏子春秋》就曾记载：“晏之相齐，衣十升之布，脱粟而食，五卵，茗菜而已。”其中茗菜即为茶叶制成的菜羹。
在我国茶树的起源地——西南地区，至今仍有少数民族保留着「食茶文化」。
傣族、哈尼族把鲜叶加工成竹筒茶食用，部分少数民族将茶树青叶制成「腌菜」食用。
在生存为大、以食为天的原始社会，茶在食物中的地位是果腹的主食之一。
这时若是将一只鸡和一泡茶摆在眼前，想必是将鸡肉煮了吃，将茶做成「腌菜」，绝不会想到将其结合，更不会出现如今的“红玉茶香熏鸡”。
生活美学：饮茶之道
第二种选择：吃肉就茶。
直到汉代，饮茶才真正兴起，并在之后一段漫长的历史中多元发展，直至今日，饮茶仍是主流。
西汉文学家王褒便曾记载道：「烹荼尽具」和「武阳买茶」是奴仆的日常工作。武阳即四川的彭山、仁寿、眉山等县，是我国传统的产茶区。
另外，从汉代的文学作品可以看出，茶作为普遍性饮料不仅在四川，在其他地区也很广泛。
魏晋南北朝时期，社会风气奢靡，当政者提出「以茶养廉」，从此茶便超越了提神和药用属性范畴，被赋予文化内涵，茶文化开始萌芽。
品茗会、茶果宴、分茶宴等以茶待客、明志清神、修德养性的「茶宴」由此兴起。
僧人饮茶最早在晋朝，他们将茶与禅相结合，喝茶悟道，茶道融合，茶道亦由此而起。
唐朝是中国佛教发展的鼎盛时期，寺院的发展带动了茶的传播和饮茶风习的普及，中国茶道开始兴盛并传入日本，本土化之后形成了如今知名的日本茶道。
这时若是将一只鸡和一泡茶摆在眼前，百姓们必将就着茶吃着肉，解渴又解腻。
直至今日，中国茶文化奠基人陆羽在《茶经》中记载的许多茶具、茶艺、茶学等依然保留在我们日常的饮茶习惯中。
茶道的修身养性、托物寄怀、待客之道等基本内涵亦不断发展沿袭，与现代生活结合之后，衍生出「茶道生活美学」。
烹饪艺术：茶食料理
第三种选择：茶香熏鸡。
历史发展到了今天，中国经济发展成果显著，人民美好生活的需求日益增长。
王尔德的「我不想谋生，我想生活」被普遍认可。
食物不再是生存下去的工具，而是生活品质的良好体现，是衡量幸福感的重要标准之一。
对于茶的追求，也不仅仅满足于饮茶论道，而是上升到了烹饪艺术、环保艺术等。
茶食料理是「精致生活」和「精神交流」的重要方式，是「回归自我，拥抱温暖」的体现。
一只鸡和一泡茶摆在眼前，第一首选便是将其结合，做出「茶香熏鸡」、「龙井虾仁」、「铁观音鸡肉药膳锅」、「茶香红豆乳酪」等料理，让两种不同的食材和味道互相融合，碰撞出美味的花火。
这是生活智慧和经验的体现，也是包容与和谐的象征，「人与人，国与国，文化与文化」之间亦是如此。
漫步历史长河，对于茶的发展，我们既是旁观者，亦是参与者，茶由「食用、药用、饮用到烹饪艺术」，是历史的选择，也是人类对茶的认识和深化。
吃罢这一道「红玉茶香熏鸡」，朋友将凤凰单丛取出，同几位好友在柚花香中畅饮闲聊，乐哉暖哉！
,
